木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
主料
( O( j  b1 d6 I8 r( O
瘦肉100克
$ o2 t9 `2 |& L& A9 M
3 ^2 F2 S- y) d4 K鸡蛋2个

: L7 B6 B/ W- k& }木耳(水发)8朵
. J( t3 A2 _6 a
1 q4 j, i) Y) a: W/ r) d胡萝卜半根

黄瓜半根
) ]; U% j4 g- m/ ]辅料
葱白1段
淀粉适量
6 u0 X+ V& H5 Y/ _' g白糖5克
) P9 s& t2 ?) t$ ]! f/ T盐克
  H8 c0 A/ c' ?4 G3 U$ e5 k3 m( B$ D料酒5毫升
4 l/ s" q2 O1 e2 J% w味极鲜10毫升
$ Y, y" G0 z, E) ^0 ]" m% U油适量
2 |- i' l4 {: R! ?, o. [3 f味精5克
大蒜一瓣
木须肉的做法
1.
+ I9 @- c! C+ {新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

. H$ r/ J* F  Q2.
1 S  X+ F0 L' i- [猪肉切均匀的薄片。

3.
入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。
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" I; w2 t0 Q0 J' I2 k' x# S; [6 j4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。
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; a& H) ]) U0 s5.
' v- p+ `* A! j2 A0 }7 _8 M5 M取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。
1 i* N' E4 g, [" A9 [
6.
炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。
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7.
0 [7 v) o# c% x8 g+ z1 L2 F; i炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。
) j! j. M; f% N8 T2 ]
; f5 `& H0 q) B$ K8.
6 D6 b, _& M$ K  V* w0 a+ c) e3 [炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。
- G; ?1 Z) y  U* |2 T) L% ?7 {: Z/ n
( X% w" w' P+ L) B2 _9.
' m7 a) ?5 \, L- q" A待肉片变色，不要炒太老。
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10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。
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11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

12.
: v4 x5 x" C. f/ G入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。

13.
倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。

14.
: U! A: K. i0 U6 M0 R1 E待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

2 v) ]- B6 S6 Z1 }5 x& m15.
出锅装盘即可。
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