6道好吃的家常小菜，孩子也喜欢吃！[6p]

spetoct

一点辣的都不吃的小朋友可以不放辣椒或少放些。
8 l3 Z2 ^! {- R4 A+ K6 x
  A1 f5 C5 I! Z" o) q4 K【肉末豆腐】

用料
' X2 P8 i0 O, K7 H  T. o" x. i
( z$ T+ k% r' j: C  {老豆腐 1块 肉末 少许

蒜末 少许 老抽 盐 糖
( X# E7 J# [7 u
做法

1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
5 c# b7 W( S% S( q  g' C0 |
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
2 `5 d2 ~' i  A; Y: C0 A# G
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出

+ ]. F4 \6 e5 t& Y( b4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
6 W6 f4 m+ h7 Z" q) t3 g( q' B
【白灼菜心】
3 ?9 J0 I* c6 }. b
- w0 G7 a2 B$ r2 N9 j; B  h9 ~做法：1）油菜心洗净用水浸泡20分钟左右，切掉老的根部。

1 N, d, h2 T. {* t  Y. ]& O2）锅内烧开水，下适量的盐、油。

3）先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。
% [' E9 {0 y8 p) W2 t7 M/ T
4）取一碗，加凉白开、蚝油、生抽调匀后，倒入锅内煮开。
5 T1 {/ l9 i$ C0 N+ o+ N
2 m2 P; L; d' N& A+ Y5）加切好的蒜末再次烧开。6）把蚝油汁淋在菜心上即可。
: E2 j) M( _% j& ^+ h
用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜

9 n2 P8 \, O) q) C【草菇山药炒黑木耳】
; x1 s; S$ O5 j
原料：草菇 山药 黑木耳

. R. q5 y; u: O1 o% Y1 K- n# \调料：食用油 鸡汤 盐 生粉 葱

1.草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好；

2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用；
2 k9 ]1 y! R. ?, [5 X, `
3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下；

4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡；
: @2 w+ n) N. K8 J
5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
! a, F8 f1 p7 Q* Z1 y
2 b0 [6 C: D9 D: z2 h+ D【青豆炒肉粒】：豌豆剥好，洗净沥干；瘦猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟；起锅热油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盘备用；锅中留底油，倒入青豆，加入一勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟；至青豆将熟，倒入肉粒，点适量盐，水淀粉勾薄芡炒匀即可。
; B' m2 n4 c. P9 s$ I6 h
【孜然花菜】

, E$ C0 x. l% Z+ U1．花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；

' A; G7 d6 B8 ]2．五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；
+ q3 @, p, i# W: F% ^1 h$ F
3．多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；
1 i# Y- v7 ^# {; l# `' V
, R6 F4 I0 d. |1 ]7 o5 A2 ?4．加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成。
  N) ], x+ Q9 C; B( ^/ J' R: F  R3 W; Q
【双椒千叶豆腐】
! r  d" c2 f' y
8 p# k5 o7 D' ~! r: a  N' S& m做法：1）准备好所有食材，千叶豆腐洗一下，切成片状。
' I6 ~/ T5 m; \+ V. L( C0 l5 T2 @1 j
2 j' O/ u2 \$ b% Z5 F# g, J6 B2）青红椒也洗干净切好备用。

3）锅中放油，放入葱花煸炒出香味。
" K' E  `8 p! M. ^
) g+ U8 G% M9 @. w1 Q4）放入千叶豆腐，倒入少许酱油，煎至有点膨胀。

( X& S, F6 b' w7 y% ?5）放入青红椒，再加入适量盐调味， 淋入适量清水。

$ z# ~3 O; j, _$ y' a+ M  H6）待汤汁收干，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。