材料1:当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒。
# ?, v7 k) I1 F% T8 P# b材料2:带骨羊肉1000克、猪大骨250克、黑麻油、生姜、米酒、盐少许。 做法:
- \, j4 J9 Q8 \/ E; z/ t: C: q( ~(1) 将猪大骨烫过洗净,和材料1除枸杞外放入锅内,加水10碗,烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。4 U8 _- d: @' i/ Z- J8 T. g" e* m
(2) 带骨羊肉洗净烫过备用。' Z. o$ P( ~- D5 D9 ^5 c
(3) 热锅入麻油2大匙,放入生姜爆香后,加入羊肉拌炒捞起放入锅内,加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些许,后置瓦斯炉上煮,肉烂加盐即可。
7 Q. r y. B/ Y2 N# i0 k说明:9 w+ P, P. s9 q8 d, @& L; J
六汗,又名川续断、和尚头、山萝卜、川断等,它具有补肝肾,强筋骨,续折伤,止崩漏等功效,多用于腰膝酸软,风湿痹痛,崩漏,胎漏,跌扑损伤。/ v2 i/ o; C% F
功效: 能大补气血,填髓养筋,适合血气不足,病后体虚及腰酸膝痛者服用。对於更年期怕冷怕热,全身筋骨酸痛及小孩发育期,促进发育增高有功效。 @% X# [. e9 U6 o$ F \, U8 T( @3 G
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