西雅图这11家Brunch, 满足你晚起的好胃口

佐罗

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. v/ T: _3 t: [' I+ T! o最近又到了雨季，
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$ K2 G" h, X7 d整个人都仿佛因为阴雨天而慢了下来，

6 G6 x' k6 D: {; T- m  p) X3 v没有了阳光蓄力，

! v- e0 L: R$ H( K7 V/ J就只能靠美食充电啦。
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' O7 \1 I4 H! B7 g' G总有人问小分队去哪里吃Brunch，

; s! [6 \: O$ d/ P0 t这边一口气给你们来上11家，
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( Z! B5 a9 o+ z# q# y2 }; y+ T不要再抱怨虾图没Brunch吃啦～
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, g. G  {! I4 i7 T: t' b* G+ B, ]
: B9 \6 ^) L8 m5 z0 JSalare
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. T: o" a, v* c& g1 J, \: lSalare是厨艺奥斯卡James Beard Award奖项的获奖大厨Edouardo Jordan的第一家餐厅, 展示了他丰富的厨房经验和技能，菜系方面融合了来自南方、欧洲和非洲的影响。早午餐菜单在经典食物的基础上加入了更多元素，比如牛角面包三明治——这里有牛角面包、羽衣甘蓝、美式水煮荷包蛋和蛋黄酱——还有一些大家都还吃的，比如烤杏仁牛角面包。

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地址：2404 NE 65th St，Seattle, WA 98115
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Porkchop and Co.

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; K+ U1 M7 x5 ~( ~这家从local农场采购食材的餐厅，总是提供能抚慰人心的早餐。食物的亮点包括了牛排、熏牛脸肉、泡菜，奶酪粗面粉，水煮蛋，以及任何与饼干。厨师兼老板Paul Osher，还经常从镇上的农贸市场买食材。
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8 n+ D& |3 c5 `% t地址：5451 Leary Ave NW，Seattle, WA 98107
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Joule
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+ e. r% O" [1 D$ X6 x3 \$ M9 p6 s厨师Rachel Yang 在她的另一家餐厅Wallingford展露出才华, 大胆的的在各种餐之中都加入了韩国菜元素，展示了她将大胆的韩国风味融入到几乎所有事物中的能力。在这家餐厅里，菜单上提供烤猪肉包、中式香肠、韭菜煎蛋、还有华夫饼配炸鸡！食客如果赶上早餐自助，也可以吃到不同的主题、“西班牙的经典口味早餐”就是其中之一。这家餐厅的鸡尾酒都很与众不同，很多也结合了烹饪调料元素在里面。


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8 E' i1 R- t: K+ h地址：3506 Stone Way N，Seattle, WA 98103
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  `8 g7 |7 \$ s不管是在Bellevue 还是 Capitol Hill的Monsoon，他们周末都提供早越南风味早餐。什么越式五香苹果派配枫糖浆（apple Dutch baby），珍宝蟹班尼迪克蛋（Dungeness crab Benedict ）(半熟水煮蛋，淋上荷蘭醬)，牛排加荷包蛋再配上香蕉酱、蒸虾饺等等等等。

这家也有一些很奇怪的鸡尾酒，

+ l9 Z. A- N  ~比如越南牛肉汤版本的血腥玛丽。

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, V: x# U/ X' B* S; P- {7 s小队长表示，这么刺激？真的可以有。

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地址：615 19th Ave E，Seattle, WA 98112
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# s: u( h0 [# I$ d# g5 ~0 Z+ \The Wandering Goose
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( j/ J- a1 f: ]" A4 ?( |周末只要你能成功挤进这家小小的餐厅，就能吃到这家的招牌烤牛胸肉配青菜和荷包蛋、烤软饼三明治（biscuit sandwich ），这家的烤面包和糕点也都不错，去吃的时候不要错过。
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* p% r4 f: U4 X2 z. e; F5 E地址：403 15th Ave E，Seattle, WA 98112

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0 b" Z1 G6 P0 q7 a% M: B0 @! |Tilikum Place Café
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这家店虽然离太空针特别近，但真的不是什么旅游景点陷阱，这家位置绝佳的餐厅最有名的就是各式水果pancake（Dutch baby pancake）。

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& f% E$ I5 d) w% c0 w8 d4 C当然这儿还藏着各式各样的早餐，yelp上快2000个review的四星好评，可是一个难得的位置好、味道好的餐厅。
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地址：407 Cedar St，Seattle, WA 98121
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2 u) L: o( I8 v; g( L$ @; ?: gMamnoon
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( B9 Z" \% @0 `2 Q* t( R; VCapitol Hill是西雅图当之无愧的餐饮潮店聚集地。这家也不例外，艺术氛围极佳的餐厅不管什么时间都能吃到好吃的。早午餐的特色例如羊肉香肠、鹰嘴豆酱等等。
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地址：1508 Melrose Ave，Seattle, WA 98122

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, d; _! E% F% ~9 v5 Z* F5 a* IStateside

$ P4 q, {, u5 m' gStateside是一家亚洲融合口味的餐厅，也是小队长的心头好。


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这家的饭菜一直做的很好吃，各式融合菜系例如孜然烤排骨（小队长很爱）、鸡油拌饭等等，但没想到它的早午餐也做的很出彩。周六、周日上午10点到下午2点，餐厅都提供越南风味早餐，从面条到肉汤，都能在Capitol Hill吃到。



地址：300 E Pike St，Seattle, WA 98122
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Ma’ono Fried Chicken and Whisky
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5 {( v; `! r# C法式吐司想必大家都不陌生，但法式吐司+咖喱培根炒饭+荷包蛋的组合倒是很少见到。这家夏威夷风情的餐厅提供巨大分的 loco moco（汉堡肉肉汁盖浇饭）。早午餐的时间是周六、周日上午9:30点到下午3点。


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地址：4437 California Ave SW，Seattle, WA 98116
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( t: o& s3 F" w' T* X* n7 V/ _! ?Super Six
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" e# G" }0 @) g% d4 c% M这家由老车库改装的餐厅，从里到外都很Cool。
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别管能吃到什么，来这吃饭首先就是一种全新的体验。原来是一个在 Columbia City老旧的修车厂，被改成餐厅以后反而多了很多工业的韵味。
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* E' t+ ]" f* ^) v4 L! V" p这家店出品的食物也是类别繁多，从类似于donut的葡萄牙Malasada、培根芝士韩国泡菜丝控屏、菠萝玉米面包，葡萄牙香肠土豆、到夏威夷loco moco，在这家餐厅都可以吃到。

地址：3714 S Hudson St，Seattle, WA 98118



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Ba Bar的早餐菜单有更多越南经典菜式，比如可以缓解宿醉的粥和顺化牛腱辣河粉（Bún Bò Huế）。Brunch每天九点到十一点半供应，早起的鸟儿有Brunch吃哦。



地址：550 12th Ave, Seattle, WA 98122 | (206) 328-2030
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0 L$ d) _+ l3 Y+ |好了好了，这11家只是虾图brunch的冰山一角，
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: m) W0 h0 e; O, A7 n0 j各位吃或如果有私藏好店，

! X) F- j6 a' e) j  o也别忘了在评论中和小分队分享啊！
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撰文&编译 | 小队长
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4 }; R+ G) N  `图片来源于eater.com和yelp
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8 ~  |* c# M8 h版权归拍摄者所有
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* w4 k: C3 i, U* \; B/ Mreference: Eater.com

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