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食材
! N W3 E& T- s& R2 z. ]牛絞肉
# s: K' W1 ^; `5 Z150g, ^1 j9 \2 Y. ?( X6 W4 A& z3 O
蛋黃9 R- a, r( T3 }& K3 C/ d
1顆
9 h/ ?4 t* U/ z" K漢堡麵包$ V4 i7 H N; ]+ R. e2 E
1個9 r D& H. d3 n, s
起士
1 a" V7 W# @4 ?1片, `- `/ ^" X! q! F! \5 c
生菜4 r1 ~; D( M6 f- M- u2 H
1片' O" Y+ k5 u' H/ E! E; \2 x
培根
! u' v5 A, s0 h- L) M- a5 h1根: ?& c" a0 D, u8 t) f
鹽- \7 k' o, W4 k. o* N; n" w$ j$ i
適量" J& E9 h/ t. c- }. Z8 n
黑胡椒7 o4 @* M4 T; ?" q. o
適量1 `) m9 a& o% Z4 G9 e
醬汁
& ]( z6 r1 r" f$ s3 j6 W) H. p% \蕃茄醬 _7 f& K X4 c/ ~
1湯匙7 {! P2 G% i S" P
美乃滋: s; h" `) Q( }0 b [
1湯匙 ~' E, `( l6 P, I% U: k& I6 b
黃芥末醬! \' e, y# d0 g, W
1湯匙
, U# O% \- d1 }& p1 J7 B1 dTabasco
2 o, A3 {! N4 G' f3 Q1小匙+ x! {4 H9 F! j0 b
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開# l8 a% n4 G* u+ ]) q4 J
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開" Q- h% G( F$ L
準備醬料- f2 E) {2 c) p/ I& C
準備醬料
" D$ j- n8 k5 |; g$ ]全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
8 R& x. A& l; h) S全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣' f j1 f. O# \; @; f- U9 ]2 O0 C
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
9 r0 {( J" A* U絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
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捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟1 X% L1 `% g- ?5 M
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
, S5 N: J& r' w; R" q熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
% q2 g& @0 ]; a3 d, ?4 T4 n' e$ M o下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
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大約2-3分鐘後翻面4 t. y; F$ w( v5 s* x* R2 @# X
大約2-3分鐘後翻面
( n! W, v4 S" D' ?煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根% P, B' g8 [9 K3 X" G) U
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
9 T1 a- }2 |/ ^5 O, I6 U% T差不多一兩分鐘後，放上起士
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轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來, d' `2 n. q& g
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
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把底部的麵包抹上醬汁' T, C; j! L3 U8 b: u+ z0 b6 M
放上生菜、蕃茄
/ {( S, b# }2 w& M6 o放上生菜、蕃茄/ Q/ v2 M! ~5 p! m+ ]7 s$ O
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
( S" j* O1 P6 H6 o洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
+ }* C- [* K: d0 H% L# d. w培根; p2 Q, i8 F) F7 I8 C
培根1 m# ?+ B' M% s5 {# X7 L0 k
漢堡排+ M+ Q5 r4 J6 t- B7 ^+ d
漢堡排
9 ^& p9 c% T* a) h4 b蓋上抹好醬汁的麵包，完成
_7 M9 M8 o/ {4 k! O0 b1 N蓋上抹好醬汁的麵包，完成: `8 C& @: k' X( B9 L+ q- A( W7 b! x
by RUBY's 愛食一家2 e8 i* F9 d: ?! d0 f
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發表於 2020-12-14 18:20:27
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