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食材
; T( j5 P+ q; z奶酥7 A" R+ T: g( O1 D9 s
低筋麵粉
) X: U% s Z7 V8 l8 `6 a# X5 r80g; z& u( g! _$ P: f, X
無鹽奶油
& _7 b+ Y/ h; ?3 c. \40g4 A1 B& `3 y: |1 Q Z/ X
白砂糖+ k; p$ }; P. G3 n" g
30g7 g, ^ N* D8 W9 f _
鹽
" A. _* v+ }% Y% a/ B0 a1/4茶匙
4 y. c" q6 P) m肉桂粉
+ A8 @, h- I3 r1茶匙
6 n$ A v" V' v8 x- \" Q* \4 E蘋果蛋糕; |0 G2 A" u ]0 l6 _0 s
蘋果
, A4 l9 q) ~% x1顆7 t; g' Q) r5 G
檸檬汁4 h9 ] x3 G- F5 p8 b
少許7 y1 h# w+ W p8 g5 _$ b7 { _
無鹽奶油6 ^* I( T" o9 f ^7 S. G
60g q( M A6 d7 H" z8 S
白砂糖0 \4 `- _, s* u2 L
50g' {- Y( y. ?% W- o- I
蛋# Y* s) d! ^- v! Y# G
1顆
d. q( T7 [2 t0 w# e3 I$ ` F# w低筋麵粉
7 ^1 z9 o) ~" z L, t- T& [100g
' k1 i% }2 _6 @. N- ] S泡打粉4 G7 Q0 _( W1 A) P
1茶匙
K) a+ D$ q+ u5 D8 }奶油切丁後，將所有材料放入& `- ~7 [; B& S T+ L7 s
用手指捏抓攪拌均勻
5 `% B7 M, \9 d; [( k奶油切丁後，將所有材料放入
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放入冰箱冷卻0 W7 a. x, a* t9 \
放入冰箱冷卻" v: y. L. Q J2 |0 j: G
將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁1 F W8 H7 Y' j* j
將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁7 M6 X! R; _1 A* ]0 h, M" d
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻% ]6 O8 C. M ~( {
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
8 g1 p% z1 F, m6 I- R/ k9 j' Q0 ]加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻) \5 {, J( a7 }' u7 g
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
4 H" i* S2 ^" P' ?2 g加入蘋果，繼續攪拌8 V: r6 U1 v8 ]- p
加入蘋果，繼續攪拌% E7 i$ C p1 X: u' }1 X
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
" D6 W" z" s9 |. {3 k2 ^$ A烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
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烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整- k4 [( u' r* V- p
取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
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4 @# b) i! d* @" P輕拍烤模讓蛋糕平整! Z+ C1 b( x' t) {
輕拍烤模讓蛋糕平整+ h3 C% s' v5 R$ S
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
9 w$ J/ F$ Z4 ^5 }" v* f蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模/ q: o$ d1 X6 L0 G0 E! L7 [
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
# m3 {! ]" t+ H# V蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模5 r- N$ o# I) e( l2 D( A
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI8 e! }& R8 J5 V: Q1 F6 c, Z2 {, b
影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!. n. T% f7 x& B9 E4 @( } g/ i3 A
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
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by e! @3 z2 X4 z! K
* A$ l5 T9 J8 X5 s( t5 G' XMiss J的德國小廚房( z0 j/ `# T( n: C3 ^9 h6 a
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發表於 2021-2-6 22:32:23
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