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食材6 `& z2 U3 X% U7 l& @* ^% ^9 u; G
地瓜粉或樹薯粉
3 O; @ z' z& k( c# U6匙
; s* s& T. M; z8 X" v太白粉2 k% }8 w3 V' Q( x
3匙# O6 ^7 f. f4 B' [1 C% b
麵粉
/ h1 |( W) j8 R b& h1匙
' @4 `2 h0 L6 h5 R+ s9 W0 ?" e! N水9 G, E2 t' o: ^: B7 e2 x5 z# x% P
半米杯
+ v3 n" r7 T& y9 ?菜! c; u1 @3 c- y+ K# y7 X
自己愛的份量
2 h8 p9 F8 r8 j- L3 M0 K蛋+ q% y5 z$ f7 Z+ E
一顆
9 E% A5 v0 S, L7 U: {- e8 Q蝦仁等
* @- v2 C( S- @9 r5 T+ |1 O隨意* a) j# p3 u& x1 \, j) r4 t) n
醬汁
1 l1 }$ E4 o7 ]0 s6 X0 _8 i番茄醬: t+ g; |" |5 i% I* b% g
2匙
. X/ Q' I. j4 {- Y豆腐乳或味噌7 x; f) ^* y: G7 G. T4 B" n
些許, x/ ~% b' ~6 [/ F
糖
% |2 W) t# c+ l& d9 m& Q; u半匙
& f2 U' Y4 {) ]) i9 o& z水
d9 Q2 s0 A* X$ ]3 X9 u3匙
3 a+ \, Z+ b; m+ X% I樹薯粉: r5 f; L( B& J3 A' ]& \
1匙& v- m7 \/ p; s, _
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂0 o* b0 E g! y N P+ {
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
4 d7 f' C9 ^0 o4 b4 c接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！/ A8 o) N% x8 [8 V
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！8 |, v4 i) I5 F+ g
by 在日本打滾的哈魯) \2 n$ x) ]0 B6 z0 g8 \" v. z
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發表於 2021-2-13 18:31:12
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