紅燒豆干杏鮑菇

mike阿泉

食材
2 o$ M) ^' [+ Q. f豆干
  @' T( C' Z. L6塊
杏鮑菇(小)
, Y- z: ]7 G3 x5 y9 H3支
! ~7 [. B  g) I2 m蒜頭
1 ^+ n0 Z" X  X. X9 [3顆
* O8 S! \/ @/ X7 o! @蔥
6 L5 m# ~: _3 A1 ?0 p$ [5 h2支
, a: \) J8 F$ W# {1 i9 M# c辣椒
1支
4 A# s5 T: K- f1 L調味料
" h  Y' w+ X1 P7 ?7 r醬油
0 f$ C' O- J& _4 a# k2大匙
- Z7 e: H' U' j, n8 s7 W鹽
$ R. p4 k8 p! n4 {4 ^少許
水
, \  ]- X. F& d5 r50毫升
$ b( Q8 o4 L( W- v豆干泡熱水後切片，杏鮑菇你成條狀，蒜頭切末，辣椒切斜片，蔥切段，蔥白、蔥綠分開備用
4 X7 h' t) y) |2 @. c電鍋外鍋鋪上烘焙紙，按下電源開關，倒入適量的油，將豆干煎至金黃
承上放入杏鮑菇、蒜頭、辣椒、蔥白炒香，加入調味料蓋上鍋蓋燜煮4分
8 O- |8 n8 G- i% e/ J, e: Q開蓋後，放入蔥綠拌炒均勻即可

by Sammi Liang
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台北天幕

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