金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
肉絲
150克
& Q, U2 M$ J. r+ ^* |醬油
( I. A$ L) M9 J' i1 q& [3克
. f( Z, k; J1 d1 d: j( \米酒
3克
/ I5 P# C/ u* G+ E/ K; o薑
4片
3 j4 \$ [- c# C" J冷凍白米
; P6 u* t% z$ V) ?( i2 J2 O% }5 S1杯
7 z9 m9 {0 G7 a9 h8 ^0 @6 c  }6 E水
/ S4 Q7 Q$ h. ~$ x7 F# \1800毫升
皮蛋
1顆
鹹蛋
$ {: t9 A% n/ F/ b; E: \1顆
; K# ]& u( {, o. y/ J: G2 z白胡椒粉
1克
/ f$ F! s0 A* Y6 b油條
- V1 d  j, k9 T6 Y9 A) {5克
蔥花
/ G8 _4 ?; h- _. B2克
' g% m% q& p0 B' _醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
! b3 s$ o2 N& K% g' J" p6 L, q準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
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* S# |' |- x  F! L- H+ P- Y* z1 r再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
  |/ i- k0 B, y食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
by 愛料理

台北天幕

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tyyhm

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