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4 c7 p: f& ^1 `鬆餅粉125克3 n1 y# f3 [2 B
黑糖30克
$ d7 E# x% J2 j/ `% L" I! y3 v優格（質立焦香希臘式優格）20克
- }: P) \! Q6 e6 P6 Y2 A2 o熱水150克
5 ^( e- U% T1 M$ h沙拉油/無鹽奶油26克
" @# L6 E* ~: ?% G/ A6 s0 `2 T3 M6 B7 P6 t2 p% R& c
5 s- U( ?: O; T J$ Z/ A8 O9 r) |" J9 c& `+ I$ }6 {& O
料理步驟- k& D7 N) L( ]- h5 A6 c
步驟1
1 ?+ g& R. V& a0 d布丁杯套上油力士紙（7*4cm)杯，放入蒸鍋中備用+ O6 h; O+ h; ^$ w3 ?
步驟2
) V) O9 X; [3 W- Q- E3 q% j熱水+黑糖+沙拉油+優格，拌勻至糖溶解，備用。! U1 Y& _! p2 l* R- Q" s: j/ ]
第三次試做時，我改用了奶油，一樣能行。5 e" F% m! J M4 w8 B3 n9 j1 k
步驟3
9 j3 Y$ |/ b- F! d* Z6 P! g蒸鍋開火，燒熱水，至水滾，水滾後保持大火，備用。（水要裝夠，中途無法再加水喔。）
+ ?$ V5 ~3 n; e8 d步驟4, U! c9 J% W: L% t: c1 T2 S$ U
將鬆餅粉混入步驟2，成流動的黏混
: |# h7 D6 M3 T, v2 k步驟53 j+ [1 n( r: e* x
倒入油紙杯中至9分滿，約一杯85克上下。
: K% H: M! D8 q+ R7 r' h0 I, B; L% C, o/ x6 D
9 r" f& l' H0 z |
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發表於 2023-12-3 08:58:05
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