芋泥球

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芋頭300g
( F( X/ {. v& G9 S島語良品太陽蛋餅粉（小麥五穀風味)30g
8 U/ F. f3 J8 A% M調味料
9 l+ t2 e* \9 E米酒 1 大匙
糖 2.5 大匙
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料理步驟
步驟1
帶上手套後，再將芋頭去皮切塊，淋上米酒放入電，外鍋放200cc的水，蒸到開關跳起。
用筷子測試芋頭的熟度，能輕易穿過芋頭，表示已經蒸熟了。

步驟2
/ f9 j6 w: K& X, ]. u: L+ B將蒸好的芋頭取出，加入砂糖和蛋餅粉，趁熱將芋頭壓成泥狀並與調味料混合拌勻。
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步驟3
將芋泥搓成圓柱形，並分成13等份後（每份約29g），再個別搓成圓形備用。

) K- f2 Y% L: c/ k5 l# x步驟4
  O. P7 X* ?: S0 c鍋中放入適量的油，用半煎半炸的方式，將芋泥球的表面煎到呈金黃色。
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步驟5
取出瀝乾油脂，帶著淡淡酒香的美味炸芋泥球
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