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中筋麵粉 100 克- q: `+ Z/ [4 s0 Q+ z
溫水(50度C) 40 克, u9 c+ A5 @) L E: c8 X Q1 Q
塩 2 克* K( N# L5 e. i" M0 A# Q
油 5 克
9 S5 W2 E; v6 g' e: Q' v香蕉 1 根. H; }7 F5 k; L, J) l# k
油(煎用) 6 克" K9 _+ L! j! A% K: a1 u1 V
黑芝蔴 可有可無2 g' I' L- m+ x0 R$ k* g, s
P5 C' G8 v6 m3 o
6 V( `* D1 g' k料理步驟! z; P8 h/ n6 E2 m v* y) ]8 R/ \
步驟1+ Y4 V2 W3 P% J4 f) S5 r% P
中筋麵粉加塩、水、油，混合拌匀。
# H# t- o( [# ?. S- R, P5 o6 K4 M5 ?: e
步驟2
6 M# Y( Z# g4 C, h揉成光滑麵糰。
7 `/ x! p- I; }5 {- g. j9 l( Q" a% h: p: e$ b" u& S
步驟3! h; D l0 P! c$ D' R4 u
用保鮮膜包住，靜置30分鐘。$ i: r/ Q& W+ V/ j
8 A/ g8 \/ G" }& |8 A# x步驟4+ z5 l: d" o2 U0 @
撖平撖薄，中心放上去皮去頭尾香蕉。' a5 q! h" @/ o7 q
; S1 N) T/ o2 u4 Y d1 b- E* S' \
步驟59 [3 a r; ^1 G( r5 b0 m
捲起包好。. Z; I1 i( O6 [" G: y( c Y& J
2 w( _2 W6 `7 S+ \" u; ?, x步驟69 w: X4 r6 X+ |( }
切成8等份。: ^( s+ D8 N2 i7 g1 I
: n* J% t* n4 @& E% t- b9 W
步驟79 W6 j7 Q8 z6 u, m3 W
中火熱鍋放油，切面朝上，煎至全面金黃。
% x8 Z; X( Y6 [3 C! G! D b" _+ E# f G
步驟84 @% [, F; q7 B" w
出鍋，依個人喜好撒上黑芝蔴
( t/ |( |5 o* K- z2 b- n
% G. A7 D$ m& e" z2 x1 b |
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發表於 2023-12-3 09:44:42
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