免烤箱零失敗的乳酪派

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滾水 250 cc
白糖 70 克
; f- M+ i8 x0 L: r" G) F% p) O吉利丁粉(gelatine) 7 克
& |$ s" p. g# DCream cheese2盒 16 盎司
香草精 6 克
派皮6吋(pie crest) 1 個
. ~6 e* }5 U- _. R8 `表面:
% B: E9 r- q* y1 s- B3 O" f$ P7 q青檸皮 可有可無
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* C0 l! W/ @" s/ ]8 ^
% N* k$ p, X, s  O+ X料理步驟
5 o7 B# l3 e) Y3 P5 A步驟1
滾水倒入白糖、吉利丁粉中，拌匀5分鐘。
# v% M4 K7 i; }: `: a3 \* R步驟2
Cream cheese 放盆中，加入香草精，用電動攪拌器打勻。
3 a8 L+ c- G# ?) N. U$ n步驟3
& e% Y) V1 ^3 X( T# c5 s4 c5 r慢慢加入吉利丁水打勻。
0 h* X4 s1 [: V7 R1 W9 e- a, B, ~步驟4
1 w7 v( Q" w$ w4 Z% n; g# O打好的材料倒入派皮中。
步驟5
蓋上蓋子(派皮有附)，放入冰箱至少冰80分鐘。
* z1 |+ Z1 E' O- L步驟6
% F  q( q& h8 u5 x5 q3 ^+ p, @出箱。切塊，依個人喜好撒上表面材料