幹炸鮮蘑[7P]

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幹炸鮮蘑[7P]
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烹制方法：
主料：鲜蘑 250克
( v6 w4 H) L$ ~. d: J辅料：鸡蛋 1个  鸡精 适量  盐 适量  椒盐粉 适量  孜然粉 适量  胡椒粉 适量  面粉 适量  食用油 适量
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1  鲜蘑洗净撕成小条备用。


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' x! r  d8 t0 K9 i$ w2  锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。

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0 V' w8 k' N+ e! D- c/ S' m) T3  打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。


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: p2 _& C" ?  L9 ~! P6 [: ~4   搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。
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! y# |( w, a3 L, K9 Y5  锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。
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. r% A6 r! q$ P' H6  等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。