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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]

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7 T9 o% x" I& ~- s9 ]" _5 r其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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  `! F  o7 ~3 ~0 G) r" N/ s店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。
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8 n- r% Q% G" T/ ? NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
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4 h1 Y/ G- v/ J7 ?2 I) \* X- [2 L既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?: Z" @  t, ?* l% a% u
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- }' E6 _9 I# j0 R5 S& S. X/ E今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。! f. V- M& ]7 ?$ D% S' s

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6 C5 }5 a, U9 S  \/ WNew York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
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% Q: F$ |5 S# Z& q5 z8 q8 f酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。
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$ B3 h! Z, r# Y( V# \7 l软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。* J( E0 c  l: ^: ~3 x6 R/ P7 ~0 P
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整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。
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1 R& D% ?9 v0 v4 j% z& X5 A0 U) o熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。
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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。
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迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!
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不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。
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; ], x5 H0 j, C9 {甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。4 U; Q5 F" Z0 H0 ^2 }
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春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。9 n$ J# S3 _. p1 m
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. b5 ~) k) y6 l4 N1 l2 E没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。  d+ M: n1 x' l4 E% n* X

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0 |9 n& B1 J6 L3 z. D6 C搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。
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今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。
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6 a# t" e% X& e5 l6 S; y" E肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。
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9 N" G! p( u$ r. A! K' q+ r) F核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。$ {. X7 t: ]( M( I& o! S, m4 V' \  C, L

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纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。2 f, z1 x; r4 B9 U4 H* b

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3 F# K( b/ }7 `8 x! t! m2 K犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。% A, ^( ~0 d' ]5 t  a  a

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) T! A  m/ W5 a: |% PBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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