- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
雪花菠菜饭团[12P]用料主料4 e; M# t$ o; @7 D& a x$ |" x
" Y) d! I" `2 d" _' b 大米1杯
: L! j: i: N" X0 O. K/ H0 U/ D+ o' y$ O2 v0 y
咸鸭蛋3个3 n& l. [5 N ^, P5 q, A" o5 g
. E* o. m+ f o9 h& x 菠菜1小把辅料芝麻油2勺熟芝麻1小勺奶酪片2片火腿片2片雪花菠菜饭团的做法1.
( w6 l9 d8 f( I$ E2 l, Y. z o按平时的习惯煮好米饭,菠菜洗净,放沸水中焯一下,不需要焯太久。$ J. C: I! ~+ v4 m6 v% e6 j, ?
D- k k( R+ ?5 `1 O# k' t' v1 I& P
2.
) z; j" @$ f% I# ]% @2 ^把菠菜捞起,待不烫后,戴上一次性手套,把菠菜里多余的水挤出来不要。7 y/ M5 O* p5 q9 D/ A5 t
3 ?) w% r4 i' j2 j! }3.; B3 d C$ m4 n0 Q$ [% ?
把菠菜切成碎末,和煮好的米饭放在一起。: n! Q: f# e( @; x- N
* m* h( v$ U* q& ]4.- `8 I% ?& C: @- U/ ~
拌匀。1 C2 g: L; x" \& T
- \1 m. W8 N$ |; E, m/ ~
5.* n5 J `- L# X+ C
咸鸭蛋煮熟后,去壳,剁碎,和米饭拌匀。- F9 G1 Z$ |6 ~* p& W3 ?
; H. q, ^" u3 Z
6.* D, H" I2 Y, ^! o8 e
放一点芝麻油。
3 x: n' d4 j' K7 Y
" d4 t! v4 w- o' T2 h" P6 \7.8 ?+ I1 W0 M: \# \# K" C
放一些炒过的熟芝麻,拌匀。
# V4 [- E5 F$ _6 T# i. i$ Q$ _/ H* H
8.1 L# z4 e k" t, y6 p
戴上一次性手套,把饭团成圆形,再用模具切好奶酪片和火腿片,粘在饭团上即可。. P6 t/ p& V/ G; s4 d$ e; a# I
/ L- {) g( d+ ]( Q/ K
雪花菠菜饭团成品图
* i Y- F C+ O) y+ n4 g0 e( c
3 @$ @. r! x, V+ {6 U' O
9 |' i3 j* T$ N+ T, b- t9 Q$ ?) f, n! z
: l' ?1 \" O$ I/ `7 |, R# S& z
4 Q# t' d6 n* x8 v1 g* v9 c9 Y# l. W" p4 e, w
; z4 K- c; g4 P4 r9 u0 `
烹饪技巧/ U3 F5 c9 q& n
原料:大米1杯 咸鸭蛋3个 菠菜' d# o( C' x, h+ k
调味:芝麻油2勺 熟芝麻1小勺4 {- L% h8 {0 h/ t# m& C7 z6 ]+ M
装饰:奶酪片2片 火腿片2片
1 U0 \( V0 T0 {0 E2 j1 O. S1、咸鸭蛋是在超市里买的,因为自己做的味道都比较淡,不适合做这样的饭饭,外面买的咸鸭蛋很咸,正好用上,咸鸭蛋的量根据自己的口味增减。5 k2 j+ c U% o' ~0 b$ V/ `$ x C
2、咸鸭蛋的味道很重,所以拌饭不需要再放盐。有些妈妈不太愿意给孩子吃咸鸭蛋,可以用鸡蛋代替,再加一点盐调味即可。
) b3 R* {8 f$ J2 I3、奶酪很好切成形,也比较好粘,火腿片不好粘,可以切薄一些,再用保鲜膜包起来压一压会好一些。0 A0 B5 S/ w3 u/ r6 U& d- D, T
4、做这种饭团,寿司米最好,泰国米或东北大米也挺好。0 d1 A, N7 N0 j& @9 k6 j
5、奶酪片和火腿片请根据自己的需要增加或减少。
$ K% p" g; j7 \3 R+ m |
|