生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

. I) p* `) w3 ]! L: l" M2炒出鲜嫩的鸡蛋
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; ]- }  H% w0 o, v: _6 E将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3 z8 h4 q8 y3 M1 k( F/ |* s3煮鸡肉加黄豆
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( m3 m/ S* h% R  _: A9 e, G在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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3 c  G3 T' ?1 w/ p; p4加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水
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$ P" S: `* _2 E9 _6 r' H  _炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

3 L" g8 }2 ?/ c/ p3 M; J6炒藕丝不变黑

% r+ m0 p- V$ {5 H炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

5 @! A/ `; z0 u0 i" k7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞
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4 O! G" e; V  p, r- c" C2 h剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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8 g9 v% m- T% H3 z' t5 B9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦