油泼辣子

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说到辣，又怎能不提油泼辣子呢?油泼辣子有促进血液循环、增强血管的弹性的作用，还可以降低血管硬化的发生率，今天为大家推荐的油泼辣子色泽鲜明，口味香辣，做粉、制面时放一勺铁定胃口大开!

　

油泼辣子

　　材料：辣子面 八角、花椒、桂皮、草果，香叶、醋、色拉油、白芝麻、盐

　　做法：

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　　1、准备材料

　　2、锅预热，倒色拉油，油的量建议是辣子面的5倍。油烧开后改小火放入，八角，花椒，桂皮肉蔻，香叶炸香

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　　3、待大料炸制颜色变深，用纱网过滤，泼到事先准备好的辣子面和白芝麻上

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　　4、大概过5分钟，滴上5-6滴醋，油辣子的香味就被激发出来了

　　5、放少许盐调味即可。

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　　温馨小贴士：辣子面的选料是油泼辣子好吃的关键，买的时候大可以尝尝味道，辣子面不要太细的，磨成粉的那种不香。