排骨红薯糯米饭

cooldaddy

排骨红薯糯米饭
原料：排骨，红薯，糯米，冰糖，姜末，油盐。
" l) q$ o3 Z. g/ \排骨红薯糯米饭的做法
1.准备好原材料；
. D  D- d5 S6 t) ]7 G* P+ v9 m9 E

2.锅中放入适量的油，下入冰糖小火煸炒；
3.直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒；
! }5 K2 J) i- X+ H" B4.煸炒排骨上色后加入姜末煸炒；
' f  p3 L+ g6 Y+ d, c7 _

5.煸炒几下后加入料酒煸炒；
; ?4 ^2 v$ G4 V3 x, d3 w, _) W# Q2 {! m6.料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒；
% k1 }% K9 a: w, B$ [7.翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒；
& q( ]. W+ N; n, S

8.加入适量的盐调味；
: _, R( Y, _0 J4 A, x$ M* D' b# I  b9.最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中，按下煮饭功能键；
  Q! J! {- t7 k/ v8 d/ S7 e" i3 o10.听到电饭煲煮好的提示音后，香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。
& ~6 S! l2 K  v0 l9 f

排骨红薯糯米饭做法小贴士
$ N: ^9 @9 V" H1.先炒糖色，用到的是冰糖，小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色；
1 h! W0 ]7 j5 u3 C& |  a$ o; `. i2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下，加入盐调味；
3.煮米饭的水量，在泡糯米的时候就准备加好，同平时煮饭的水量一样。
' l0 D8 R2 [' [) e8 h  I& {/ g$ a