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用料
( K$ H' Y- c: s- A- p% Z鸡翅 600g
: |. ?& k2 B3 U" e$ n青椒 3个9 E; }1 M# m, t- H7 P
红椒 3个
9 w% ]! P; P* `8 q+ F( C* V土豆 一个# C+ y& V$ q" v9 N. {
洋葱 适量* n8 o: F# p6 G+ |4 s
红萝卜 适量* x& W' G" R" |. R% s0 \" i1 p) t9 ~
蒜 2个整蒜剥皮
; l* }" V, v% P0 s. Q) M7 _1 k蚝油 2勺) t! n* q) ]: Q
番茄酱 2勺7 T4 N- F0 i/ U5 o
海天黄豆酱 2勺
; b% b/ V8 v" A4 s海鲜酱油 2勺& N# X/ z# @2 X2 Y* W
糖 1勺
8 B( @. K2 L: O- B c) f鸡精 1勺# f6 V7 I2 A* u$ \ _
淀粉 1勺
9 |, G; p; L8 z% V+ @ [) Y/ S& b辣椒油 适量+ V4 e2 j+ }* |
胡椒 适量3 a6 B: k- q: c5 N
辣椒粉 适量
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& F, ]* Q' R6 O P) h3 _5 B; {1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。3 {$ X0 a1 T% Y
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0 B# }+ Z; H( l/ Z* x( G+ X2.青红椒切块，蒜剥皮
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺! o6 M: }4 }7 q2 `* A7 X; ]8 D; f& q+ S
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6.海天黄豆酱两勺" g* i7 R k6 A$ L
7.海鲜酱油两勺0 S: Z+ o% H( \: O
8.糖一勺3 R: @7 y$ U! r! b( P9 f6 k6 g
9.鸡精一勺2 q4 `/ `7 O/ V6 m4 M' D
10.淀粉一勺7 Z; }# ?7 Y# F7 E- B; v
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! y) I. f. v0 i% j2 e; a11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。" l5 S0 z/ W% d, Q W6 l
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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