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早餐吃鸡蛋还有诸多好处。4 b$ [! K, [' i9 E+ |$ q
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1、对记忆力好
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+ Y1 u; u7 h% Q0 g" a 鸡蛋中含有丰富的对肺神经系统有益的胆碱,神经递质乙酰胆碱的合成也离不开胆碱;同时鸡蛋富含的卵磷脂、卵黄素等物质也对神经有营养作用,促进人体大脑发育并改善、提高记忆能力,尤其对经常用脑的学生党和上班族非常有利。
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9 X3 @9 u* h$ p, E: \' X; ~2、提供优质蛋白" D, u# P3 @3 d1 J$ m
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与其他食物相比,鸡蛋的蛋白质更好,构成鸡蛋蛋白质的氨基酸与人体所需氨基酸结构相似,其营养价值也是众多食物中的佼佼者。值得一提的是,人类肠胃对鸡蛋蛋白质的吸收率也明显高于其他食物。3 z* J, o6 v0 M) ^
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3、饱腹感强
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1 {; _7 G) `) ^5 G1 S& B" p& Y 鸡蛋可以及时为机体补充蛋白质,加上富含的脂肪,可以为机体持续提供能量,让人不会轻易感到饥饿,同时进入胃部后可以延缓胃的排空速度,也会增加饱腹感。
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