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食材$ z* o2 W' m: T+ B8 f Z
地瓜粉或樹薯粉' i# {3 x( }! \& A/ A
6匙- D; l4 a- S6 W2 l ~
太白粉4 ]3 U0 ?6 ^4 W9 \* |, f d5 s
3匙
$ P/ k+ M. X4 c% Y麵粉
8 V+ b& i; [7 `4 J" h9 g1匙+ C9 S+ u$ A; b
水 T( c5 t) ^$ `9 ?
半米杯7 q. V- k [! G/ K! _0 i, C Q6 ~- n1 Q
菜- {: A9 ?1 O9 I3 K+ g7 l- w M' V
自己愛的份量
! }3 E- S& f& g }5 |! W4 B, v* a蛋
6 H- f6 z& V0 G5 Q一顆4 T' Y/ n! o/ G$ K" U: i/ x {& W
蝦仁等* A. G! |8 t/ j( v4 U% ^5 R8 B6 \
隨意3 Z' ~7 ^9 S$ s9 v
醬汁+ r. K M' a8 \+ P3 o1 S& F
番茄醬
- V& P5 a& f: N+ }7 }2匙
6 A7 }1 f6 S1 ?4 l8 p7 J豆腐乳或味噌9 }9 @: k# E- Z1 \( ^0 `% o
些許' X( \1 E( C2 N9 J" m! q4 z* r1 D
糖
$ x; ~5 L, s; D3 Y6 P7 l6 u; u/ ?半匙
3 ?' g4 \( Y( j: n7 T) Q水
" S b& t% E8 t6 h3匙2 r: f5 {7 @6 R
樹薯粉) [0 L/ j* i6 q1 |- m
1匙
5 @) j% s% }9 m$ ]4 I5 m: U粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
( r$ M9 M8 ~4 D0 j# ?' I7 L鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
; H. S2 q8 ?5 m: c, \6 K: B接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！2 t1 s( H! V% S( B" d$ V
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！8 V% \5 X. ~. z3 D" O) e
by 在日本打滾的哈魯" j5 q+ W9 D0 Q# h& v* U
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發表於 2021-2-13 18:31:12
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