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食材
! U# y7 N) y, i+ Q( ?8 r新鮮白蝦+ h% t' H4 I8 X) c. @
10-15隻不等
, N, h9 c3 S/ }3 h鳳梨罐頭( y Q3 E' Y. F& k( J
一罐* Y# c8 ~3 Q+ G$ y) P
炸粉
3 q' n* R V) o玉米粉1 t5 b5 M' z n* N# c
少許3 X0 l# r4 ~( U# h& a; u1 u
酥漿粉1 H, _/ S) U9 L
適量4 X# R; d' G: y, n
太白粉
! W. |2 }5 f K少許5 \: L1 {! t4 }5 @
水5 |/ r8 x) ?6 h; y
適量
$ X# W) F6 O' }調味
4 b( H0 r, J- ^8 ?- O; J9 @鹽
4 u+ K, {1 ?. R少許
* k+ L ]+ h, |6 L5 C+ n- f☑先將蝦子開背,將腸泥除去洗淨,在用廚房紙巾壓乾水份,加入少許玉米粉、鹽抓醃備用。
8 _! X I; r- I4 S
! |1 A3 b/ z( a, c8 p, ?* k☑將鳳梨罐頭內的糖水倒掉,鳳梨片切小,備用。
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