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【養身食譜】 益脾饼
1 `& c; n1 r) f' Q) N4 P7 b 【功效】 健脾益气,开胃消食。适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等。 - J0 c) z8 f; k% y# j- w% [7 x$ U
【原料】 白术30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金15克,面粉500克,菜油,食盐各适量。
& v% {1 n2 h; a% f【来源】《医学衷中参西录》 7 m* D, a0 w8 O6 p$ o. w9 [
【制作过程】
, D+ \0 S- y' Q5 A1. 将白术、干姜用纱布包成药包扎紧,放入锅内,下红枣,加水适量,先用武火烧沸,后用文火熬煮1小时左右,除去药包和红枣的核,把枣肉搅拌成枣泥待用。' c8 n/ o4 H5 q6 t( r4 Z* s
2. 将鸡内金粉碎成细末,与面粉混合均匀,再将枣泥倒入,加盐、水适量,和成面团。
2 n" w+ T* Z7 {6 ^& t: ]8 Q& Q3. 将面团分成若干小团,做成薄饼,在锅内放入菜油,用文火烙熟即成。 |
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