黑糖發糕

acchenry

& ?4 g0 J* V, ?鬆餅粉125克
1 |% H7 {' K& {$ T8 R+ I黑糖30克
$ `) i, t" X* {, i" I+ k優格（質立焦香希臘式優格）20克
) q* |' K+ r5 x" E/ c/ g: }/ c熱水150克
沙拉油/無鹽奶油26克



7 D, |! [9 ?$ y) V, P) h料理步驟
步驟1
+ ~+ r5 Z4 _; V布丁杯套上油力士紙（7*4cm)杯，放入蒸鍋中備用
# `, s' h1 t+ V$ {7 i( O" ^3 w, @' D步驟2
熱水+黑糖+沙拉油+優格，拌勻至糖溶解，備用。
4 J9 R/ J* A( v: Q8 b/ _6 m5 o; J第三次試做時，我改用了奶油，一樣能行。
步驟3
. x. `0 M0 a. I$ q蒸鍋開火，燒熱水，至水滾，水滾後保持大火，備用。（水要裝夠，中途無法再加水喔。）
, C0 P8 N$ y1 z: y6 r9 j步驟4
' v7 n0 F5 D+ ~. b3 N! p2 Z將鬆餅粉混入步驟2，成流動的黏混
" K+ z4 V2 p  T2 F( a- k步驟5
% H' q* R7 F. w* d倒入油紙杯中至9分滿，約一杯85克上下。
  r3 H) i* ~. T% S
, n/ W* ]" C$ x  M/ F* k* M1 \* `; M
( Y2 Q! R; U' ~& ?7 J7 s+ N! K