簡易杏仁瓦片

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低筋麵粉 30 g
* t7 M3 {4 m" _" i鹽 1 g
糖 75 g
) K. r; ?. B3 A4 N$ y- W蛋白 60 g
奶油/牛油 25 g
1 i0 f$ h4 @% o# q5 \香草籽 1pc(條)
杏仁片 75 g
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# c- ^5 O+ E" F- P0 s9 n料理步驟
步驟1
先把奶油/牛油熔化。
% ^% p3 N2 \9 O* K' ?. u! M步驟2
& d8 n/ h$ L" k4 w+ C6 t+ @! n低筋麵粉，鹽，糖過篩，加入蛋白一起混合。
- e$ D9 N: f6 `3 [3 @! `; t步驟3
4 _* P0 b, X/ ^% |( }加入熔化奶油/牛油和香草籽。
# i- o; b- Y- ]1 b  c5 l步驟4
  b5 L; w7 {% ^. R0 R4 d- P加入杏仁片，輕輕混合。室溫休息30分鐘。
7 |% R( B$ }+ N. \+ }( o! n& z步驟5
把麵團薄薄搽在烘焙紙上。
步驟6
: c" \3 P/ p- R+ k' b) m170-180’C，烤10-15分鐘。直至變為棕色。
步驟7
9 b% I! w  ?% E- A尚熱，立即定型。
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