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蒸熟地瓜 50 克+ q5 l" O. _1 O% v; W7 @6 a
紅糖(brown sugar) 17 克0 ]& w% a6 @* _8 G6 k4 U. p
熱水 17 克8 }0 T/ ^3 X6 [5 F A7 R* Z( I) k
地瓜粉 50 克) S" U! |) e& `) a" U; F; U
滚水 2500cc
+ ~3 Q4 s- p+ H表面:8 \2 f, I6 Y% `+ A* Z8 D: @
冰淇淋 1陀
5 |- V$ r r' Y: _4 L& T薄荷葉 2 片: D5 \$ I3 M1 J6 E' i8 @1 q
4 {6 a3 w4 m) K9 ?, p* Q6 T; i% q5 y: ?
料理步驟- m) r7 A1 |/ m5 m! J( Y
步驟1
2 \; P* R2 }0 Y u) @紅糖加熱水拌匀，加入壓成泥的熟地瓜、地瓜粉，揉成糰。2 d9 N& v. P* h) W+ o
步驟2$ p+ i x8 k' s& h7 p
切小塊，搓成圓球，放入滾水中，煮至浮起，再滾30秒。8 U1 x6 U* A6 O4 q1 s* I
& M$ w" g8 r$ V/ L) e# M8 ]% ^0 L
步驟3- u- c0 M) k0 }3 e# {7 e; z
撈出即可5 @$ e3 w' L8 n1 J
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發表於 2023-12-4 10:38:01
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