無麩質巧克力舒芙蕾

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脂牛奶 50 g
70% 巧克力 80 g
& ~% k( R  W9 F3 ?% P蛋白 120 g
3 y9 J; V* r; u6 N. C. k/ N/ c砂糖 20 g
1 c# H5 w8 [6 M. z7 [8 j搽杯子:
' a. B$ K1 m! g, u7 o砂糖 適量
; o2 ]3 o4 g+ V: o. }& \7 n* _  h牛油/奶油 適量
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料理步驟
步驟1
4 G) R. ]. t% f- i先用軟化牛油搽於舒芙蕾杯子上。四周要以直紋方式搽上。
再灑上砂糖。確保杯子完全被覆蓋。
步驟2
+ w7 f' [1 X; ]1. 烤箱準熱，170-180’C。
! F* \$ M; ]+ c+ x4 `3 A步驟3
牛奶加熱至沸騰。倒入70% 巧克力中，混合。
) H8 c5 ^! Q7 x! ?, X2 I6 x' h' d步驟4
蛋白和砂糖混合，打發至軟性發泡。以摺疊形式，和巧克力混合。
步驟5
+ Z1 O. y) z$ s6 g9 _倒入之前準備的舒芙蕾杯子中，刮去邊位。
步驟6
放入烤箱，12-13分鐘。
步驟7
3 y- c4 C! M7 d8 r9 Q* |4 {" S出爐後，立即食用。
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