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低筋麵粉 200 g; }$ i, }' l! m2 E
奶油 150 g/ c W% |6 W& ^2 }: L: L( _
白砂糖 120 g
! ~3 u- s% ~% _& ~, m蜂蜜 30 g _' ~3 i8 j- w; {9 a
蛋 4 顆 L0 o- z& K2 T- C8 u; [# o
鮮奶 50 g5 J( u3 p8 F$ ^/ m# s
泡打粉 6 g
) S' D) F4 ^( q; x. s2 m+ O! w, _檸檬汁 1 ～2大匙" K! C$ Y n* ~5 ?- a9 G& Q
檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）
! B0 G$ R5 }! C6 e麵糊使用 1～1.5顆0 l, v+ b" e5 ~
撒在表面裝飾 1 顆/ E1 T9 h( v( @" c3 k6 Y# R2 P0 T k, {
檸檬糖霜：) `7 g; J) J7 X3 {+ X2 v
糖粉 40 g2 O5 C& T8 d* B; S: o) n+ N
檸檬汁 15 g* M7 W& z9 R9 }5 o- N
$ D: H0 B' M7 z
. R+ B: T8 X% w+ Z; }. t! M5 b料理步驟1 e, E2 ]( ?8 I6 |' ? S9 o: e
步驟1
1 m- R+ ^1 u: L1 c% y9 J; a無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）; N( m, l, n- P+ a
步驟2+ E% ?! S l f, [' c" e8 W
蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻9 v6 x5 t( K3 g- d0 s
步驟3; u% S% U6 Q0 [
倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻4 N9 ?: g* m2 V u0 D2 U. n7 b
步驟4' o H4 l, r1 ^1 g/ `; ^+ ]
加入已融化的無鹽奶油
/ }% s0 G* V$ F步驟5
: d& N* @. R# n2 n- A再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜. O" M8 S2 r Z5 I
步驟6& i/ Q* E# C; `7 T
烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿
) B6 [) a% E) D步驟76 d8 \) M" {+ L
送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘: m7 u. v p3 r$ F
步驟8, F1 \! s( I! \! S& U
馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成8 R; T8 H0 A) L" L X; \# I' ~
; O1 t, o' }; S- s& ^: k) b |
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發表於 2023-12-5 10:02:20
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