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雞蛋 1 隻
0 U' {4 ]9 }3 w7 L8 a3 v2 P牛奶 215 g- `7 r' x1 l! A' F' x C' T
植物油/熔化牛油(奶油) 7 g
7 p/ u8 m5 G; q! }白糖 47 g# q3 Q/ g6 \" `) c
鹽 1-2 g" J8 V- M( S% W% E
低筋麵粉 60 g
- v! n p4 |7 z卡士達粉 3-4 g
, O) D0 z* ?- ~- Y0 `- ~內餡
- Y1 v- G+ A6 s U, y9 Z水果 適量$ m/ `5 q6 H8 `$ a; }, h
鮮奶油 400 g
% I6 X+ W# I; u5 ~, P糖霜 40 g
8 t/ q2 ]- _/ m T
' W& T. _8 B$ f( I$ y* e料理步驟0 k" P _! K) s* ?
步驟13 R( }, Q4 U6 _5 q6 |
低筋麵粉，白糖和鹽混合，過篩。" C0 \6 u0 K+ ^8 @
步驟2, ~; F5 f; @, M) H3 @
. 加入雞蛋，植物油，再混合。然後再加入牛奶。混合直到無粒狀。
8 O" W* E9 p/ {4 e$ l. Y, F步驟37 p) k: K" O2 s/ j
準備易潔鑊，抹上薄油。中火，下糊。再轉小火。& `* K3 k2 [6 {* c: Y
步驟4
" ~" e4 ]2 o/ M) J5 j煎至氣泡開始出現，邊位凝固。反轉，再煎15-30秒。
! p" P. U6 a/ k- C) ^步驟5
# C8 d) e, l+ Q/ R4 e0 W' [蓋上保鮮紙。雪櫃(冰箱) 15-30分鐘。
# B4 k9 p, l- E( [; M( \. [! Z步驟69 e. t2 C3 M, H% }
鮮奶油和糖霜混合，打發至硬性發泡。4 w' b" Y+ x: Q0 b
步驟7) G. q& g% M! c0 q/ i4 i O
打發的鮮奶油放在餅皮中央，加入水果。包裹，反轉
5 Z/ g) v4 H4 X( i& l. b: S! r: z, S
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發表於 2023-12-5 10:09:39
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