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[無圖菜譜] 萬聖節蜘蛛造型香草奶酥餅乾 [複製鏈接]

無鹽奶油- V& E; g5 K! L' D  I; v
200克& S# z7 A6 G3 w) l& k; W
純糖粉
. R' K. t+ X" o- T$ ?% K" A+ h50克
1 H) n% j* o2 b# \3 {香草莢醬3 j9 h1 H" @: n" T& @
3克* a5 |9 e3 \3 ?  R4 u
低筋麵粉
. _" i: _! X) O" O: H180克8 y  L; }+ s- I3 o9 l* k8 y2 p
高筋麵粉
8 Z/ u3 G( G/ q2 a100克
, p+ ?& x* ?9 @2 \杏仁粉0 c& W# [- P: H4 Z% A' ?# b. M8 r
20克
0 y+ t+ ]. J, T4 I. D3 I# h9 D9 g奶粉7 J* M0 W4 o: A* C
20克) N$ A& r" X1 q* v! U
裝飾
0 g" Q2 ^2 R; D5 m7 x/ `苦甜巧克力
/ t. n5 O5 o8 e! @) U適量
8 @  ]8 B/ m; v  x; {+ [杏仁巧克力球
/ \- S: ]2 U" H* B  M適量4 v9 ^( }% n$ Z2 Q% o, C6 [
金莎巧克力. H/ O& E7 y  @/ f; E  E8 w# L. S
適量6 B# `5 d, V) Y
眼睛糖片
9 E3 R  d, S7 Q2 t# b+ v適量
5 E" G5 Q9 X3 _  ?& A5 p# C. K' f- j' N2 O6 C

  n4 @- R- N5 D; W6 I室溫軟化的無鹽奶油和純糖粉、香草莢醬拌勻$ |; L4 t9 @  A0 `5 z3 h6 H
; }2 h4 x$ d) [7 ~& ~* g
加入過篩好的低筋麵粉、高筋麵粉與奶粉、杏仁粉輕輕拌勻(也可以把所有的材料放到攪拌缸裡面,用槳狀,低速攪打成團)
* o" N7 S) S4 o- t* t! \/ v
+ j, [* t6 p0 Y+ R( E1 O餅乾麵糰分割整形,小蜘蛛每個10g,大蜘蛛每個20g
  M2 i: W! F; c6 |9 v2 j. V8 ]先搓圓,再用手指頭在餅乾麵糰的中間壓一個洞(這是之後要裝飾蜘蛛用的),放在烤盤上( w" ~$ `6 v& t& n8 J7 `, h
烤箱預熱170度,上下火170度,烘焙15~20分(餅乾狀態,是烤到麵糰的底部上色,上面兩側微微的上色就可以了)
" h8 y0 w3 y3 y4 S烤好的餅乾冷卻之後再做裝飾,先隔水加熱融化巧克力,將融化巧克力裝在小的擠花袋或三明治袋裡面,在餅乾上面用巧克力擠出蜘蛛的腳,中間凹洞擠一點點的巧克力,再放上杏仁巧克力球(小蜘蛛)或半顆的金莎巧克力(大蜘蛛),最後黏上眼睛糖片,或者是用黑、白色巧克力裝飾眼睛,可愛的萬聖節蜘蛛餅乾就完成了
1 C& ?/ {% x1 E- f# N7 [
2 P$ \/ m. i8 D  h' m" s8 f
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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