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牛奶 e& |& G% }" d
250毫升
t6 @( j, J( j/ F* W檸檬汁. c3 c7 f" G# D; s8 J) t/ F: v
20毫升
4 i8 j% Y2 i: b+ S中筋麵粉) T6 `: i |) q$ ^! k! f2 a( K# K
120克. O- V: e/ G6 q, t I e
全麥麵粉: d |( ?( @$ z+ x& m* J$ h9 C
120克
. t6 Z/ H& F3 U ~8 f糖
. Y' C5 W4 }) t9 S0 ^' S/ c8 t0 u40克% k- Q& j( p! G/ v. C: \+ H
蘇打粉 Baking soda/ Y0 J# M- n- }( Z$ N
5克7 }: U: H8 H9 ]6 d
鹽 ?; z& \: N( ~
3克
) K' w. O* `4 |+ B楓糖漿或蜂蜜7 j9 U, }% ~- W7 I9 d( k
30毫升) _; x! @* c- p
果仁(開心果、胡桃、榛子)" r7 C x0 A7 M' o' e
150克, V6 `( E& U: K8 j' u
水果乾 (葡萄乾、紅莓乾）
1 \: i0 [- b+ K& |160克) o4 B3 C0 T. f; h- I$ V
南瓜籽% \+ h R( A6 ~+ f* E( i t
40克 J2 Q8 V. T C
8 c+ a4 L( f! d- L7 x
u2 l, l/ H8 n7 @
將檸檬汁加入牛奶內，拌勻，靜置15分鐘" C- U2 U% ~, C3 j9 w
# e$ i4 T! A& B% ]在大碗內將麵粉、鹽、蘇打粉和糖拌勻5 I c: i: W' D* u
+ F6 N% D' O8 ?; q; {( x4 N* w再加入牛奶和楓糖漿，拌勻& w: a; R! d2 ~& U! l$ [" d" P
( c, e9 E/ D4 T$ s8 @% L" }加入所有果仁、果乾和南瓜籽等，拌勻
& q6 ^- c7 P$ {! h6 d; I! i# O
, s: o" Y4 y; o& N2 i/ a$ n6 n4 z, g* ?將一半的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤模, |7 S) R+ k2 l. q5 }7 H [' R
4 U4 I: L* Q- P
8 ?0 L6 ~! K, }. l* ?9 @& q0 u! {+ z1 S5 P, [" n
徹底待涼後用保鮮膜包好，放入冷凍內內最少3個小時) A% n& I2 E9 [% |
* r/ L) W! N) @" W8 b5 A2 c拿出來後切成超薄片，再放在烤盤上，放入已預熱150度C烤箱，烤15分鐘，然後將餅乾反面，再烤6分鐘或至金黃香脆即; k: N* n% [$ m
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/ }5 v; w: r5 Q3 M% [" u K |
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發表於 2023-12-25 12:29:00
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