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6吋戚風蛋糕
! }5 G- ]# N ]! C B1個. d- t$ n5 m( z# z7 N& b
草莓* Q" q) K, {( p* |% h" E( R% g
400g
0 N5 i6 c& j: A5 V; H) W& v: Z草莓鮮奶油
4 M p( _# T' T0 e草莓果醬4 T! `' I! b( C; c
20g
- ]9 y( q1 H/ S0 ^; F動物鮮奶油
2 `6 Q; N; H0 l$ j1 r200g8 L0 C; e- h$ z: X1 h' r' k
鮮奶油
! A8 d @- g; W8 |! D: D8 p: z/ O2 g; g動物鮮奶油
z( Y( t8 Y# r y* D( ^250g0 O; N- C' X/ j5 _1 {& F, V" `6 r
糖
; Z& _7 W9 S8 Q' w20g- @: r" J" `( I9 C- A5 j
草莓果醬
0 Z, \( @3 d; l" |6 }. M- h草莓; Z8 s9 X, m: m' `
200g
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40g
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將戚風蛋糕切成三片5 n) F5 K$ Q* \) t( q8 W
其中一片中間壓一個洞
1 K: {, X$ r ~$ A2 U i草莓果醬:9 @4 s/ }5 j+ e( u$ e
草莓洗淨切塊放入鍋中. u3 ?; ?$ b J
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁- Q1 D& }0 I$ x
再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用9 |( P/ L/ `. W2 [0 f. C
草莓鮮奶油:
) v! H: g; ?9 F# y鮮奶油加果醬打發至8-9分發: Z' p' y+ a# ^ v- T% A* K* i8 S
可硬一些切的時候才不會軟掉流出
" w0 S" y% g; J' s(可加些新鮮草莓塊)+ n5 L0 Q/ y3 v0 ?6 L' u7 c
半圓模內撲保鮮膜: u% O9 _4 P; b
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊
9 `8 Q4 L6 M- E: g! a放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕3 y4 I7 B8 F- T, Z
冷凍約1小時定型9 x _) l0 {- f& [ y1 V t" X
鮮奶油加糖打發( ?1 P9 W1 J) Z8 e% A
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油# T9 k5 @, r& l6 k) o
用湯匙抹開放上草莓裝飾即可
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發表於 2023-12-26 12:32:27
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