奶香葡萄干卷

cooldaddy

奶香葡萄干卷材料：高粉150g、奶粉10g、盐1/4小勺、全蛋液20g、糖30g、酵母2g、水60g、黄油18g、葡萄干一大把
奶香葡萄干卷的做法
/ c5 A( ^5 h) |: X9 t- I7 I, L1、葡萄干入水中泡软，后沥干水份，用厨房纸将水吸干；
( @1 S: ^& p0 H3 y& \% c2、将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；
2、面团加黄油，揉至扩展状态，放入葡萄干略揉；
3 |% C5 C# w9 F8 Q9 f8 n" f1 i3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；
4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；
5、入温暖湿润处二次发酵至两倍大，入200度预热烤箱上下火10分钟。

新烤箱的脾气还没有摸透
7 ?% e0 o6 @& v8 N0 g不过，我发现貌似温度还是偏高的
- s( F2 l, d& S; i一个不留神
上色就有些深了
$ g. T% q9 ?' k面包是隔天晚上做得

早上拍的PP
拍完PP就着牛奶美美的当一顿早餐~
( K7 N# s) D2 ]9 P  l4 z喜欢这有暖暖阳光的日子
- x$ l1 h( d  D1 A# L" Z让人觉得满心欢喜
; q) ^7 v" y, \

binbinilu

叫做面包？太厉害

weimengqualitau

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