7个不同地方的人，在腊八这天吃什么？[5P]

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腊八与腊八粥
农历十二月初八，是中国传统的腊八节。“腊八”起源于古代的“腊祭”，是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要时节。俗话说“过了腊八就是年”，在我国许多地区，都有喝腊八粥的习俗，香甜的腊八粥不仅增添了腊八节的气氛，更拉开了大家过年的序幕。
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, p6 H% l0 Q& F' q8 o: |! k* O陕西——腊八面
                        
& W7 k% L: x  w# R5 T$ g腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在 中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是 为自己积德。 有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面——在陕西省渭北一带的澄城地区，用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家 人一起吃。

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' u$ G  J  ?) @5 j% j  y; c甘肃武威——素腊八
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传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
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1 X+ l# a& X2 s& C9 X, G" @2 |$ z青海西宁
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腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

江浙——腊八粥有甜咸之分


" y2 e$ R. N; ], n' K8 X$ i江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
" n4 R3 I2 K: L+ F8 p/ \浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。
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西北——腊八这天不得吃菜
腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各 种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的 话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

宁夏
做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
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! e: o# F- V/ ]8 V2 B% h' W( b- {' z北京——最考究的腊八粥
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" t; [- q( }1 D% D5 P& G北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。