胡椒豬肚雞鍋～胡椒辣香溫潤白湯暖心頭

oycm

# [: _$ x" `0 N
; {9 z% L/ @9 i$ Z' Y冬天吃火鍋新選擇，胡椒豬肚雞鍋～。曾在台北吃到某家胡椒豬肚雞鍋，一直對它的溫潤湯汁又帶胡椒辣香念念不忘，每到了冬天就想再吃一回...
! T6 `$ R0 z, Q) i& e8 W* o8 b; S
新竹胡椒豬肚雞鍋專賣店沒有很多家，李·私房鍋物開業已有三個月左右的時間，鮮少人知道。餐廳地點位於熱鬧的慈雲路靠近costco，因為門面有內縮的關係，若沒有仔細看就會錯過。

- C: O* T* j2 }! B& b4 L( o步入店內瞬間就被小奢華感氛圍完全吸引住！每桌用餐桌可容納6人，椅子用的是時尚度較高的沙發椅。

若多人來用餐更有3個獨立包廂，包廂內有容納10人大圓桌

- P4 y+ N0 T* V8 g( ?$ B
店內色調使用暗黑灰色為底，簡單裝飾加上小巧思佈置，再加上燈光投射的加持下，用餐環境真的很舒適，默名有股在逛傢俱行的錯覺..

- r: S& J) `$ B5 N
胡椒豬肚雞鍋 $698混白濁高湯加上多種中藥材細火燉煮，白湯裡仔細看還帶有雞油，
% ~& h* ?$ N: t; d6 a8 n/ ~入口溫潤帶點鹹味，尾勁才有股胡椒辣香味竄出。

雞肉則是使用高成本的烏骨雞來代替一般白雞，肉質鮮嫩煮久不柴，豬肚軟脆且無腥味。
其實不用再沾店家準備的豆乳醬，油蔥醬就很棒囉～

' n& k, M+ n3 J* z3 d7 _# M; U4 V: e
加湯也是混白濁高湯，一點都不馬虎。
- p( k2 ~% g. R$ O一份胡椒豬肚雞鍋2~3人吃都不是問題，我們吃不完還外帶回家再煮一餐。

0 f: A8 h! l$ Z6 O& v) |( `( u茶油養生麵線 $60
在攪拌時就覺麵線比一般來的粗些，吃起來蠻像手工麵線，帶點淡淡茶油香。

手工花枝蝦滑 $228，還沒下鍋煮就能看到滿滿的蝦仁，魚漿反而只是個黏著劑，比例很少。
! Q( ?' ^$ g; K8 c$ P7 N$ r
+ l2 f$ N' i! S0 t& n3 t, ?5 g

煮熟後帶點粉嫩紅色，入口脆度是蝦肉和花枝本身的口感。

手工豆皮 $98
  Z/ F+ @2 Z/ X- C* N) p, Q和一般炸豆皮不一樣，店家說是使用美濃老字號豆皮專賣店，特別的是用日曬風乾手工製成。

放入鍋中煮到軟濕就可以了，太久有點過爛。重要的是它口感軟柔咕溜滑順，更沒有炸的油呆味，意外好吃～

鮮綠蔬菜盤 $168 蔬菜盤走的是精緻路線，份量剛好二人份。看到發財豆腐在鍋底飄就覺好有趣。

( Y- u" `( c' P' V  Q/ g  A0 {: `

2 s( s; k* s' ?. O9 X( e2 P: L5 b目前店家活動出示打卡就送日本竹輪

櫃台結帳才知部份牛肉使用日本近江牛，近江牛和松阪牛、神戶牛並稱日本三大和牛。

4 Z6 I8 A4 N2 C1 H, s; i* H- y  l
& s7 D7 @, s6 q+ }提供小孩專用餐具盤及搖搖木馬給小朋友玩耍唷～

用餐途中一直有熟客接二連三進來，熟門熟路的還知道需先訂位怕客滿。
雖然整體單價來講有點偏高，但食材新鮮高檔讓挑嘴的老公蠻滿意。
目前店家還沒有訂公休日，建議可以事先到粉絲團或電話查詢喔～

李·私房鍋物 胡椒豬肚雞鍋
: Q! H1 N# F$ s# d新竹市東區慈雲路209號
2 }% [/ ?8 [7 \1 v5 nTEL:03-6661078
4 f- W; `5 ~; M0 v! F2 N營業時間:
' i4 Q  D( e2 `" q1 W平日:PM5:00~PM11:00
假日:AM11:30~PM11:00