咖喱土豆炖牛肉[6P]

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食材明细

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• 牛肉
  400g
• 土豆
  2个
• 洋葱
  1个
• 胡萝卜
  1个
• 咖喱粉
  10g
• 糖
  少许
• 盐
  少许
• 鸡精
  少许
• 料酒
  少许
• 生姜
  3片
• 大葱
  2根
• 色拉油
  少许
• 牛奶
  半盒
  
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• 咖喱
  口味
• 焖
  工艺
• 一小时
  耗时
• 普通
  难度
  
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5 C3 O5 S2 T$ U% Q: Q) U 咖喱土豆炖牛肉的做法步骤
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• 
  
  
  1
  
  把牛肉切小块，焯掉血水，放入生姜，料酒，大葱，水漫过牛肉，放入高压锅压半小时左右
• 
  
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  2
  
  ' [/ L4 o6 x/ g8 `. H* M将土豆，胡萝卜，洋葱切2cm左右的小块
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  3
  
  锅中倒入色拉油，把土豆，胡萝卜倒入煸炒，这样土豆不容易碎
• 
    B$ ^% N/ ~" _% ~0 J
  
  4
  
  再次倒入色拉油，煸炒洋葱至出香味，倒入出锅的牛肉，一起煸炒
• 
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  5
  
  把煎炸的土豆，胡萝卜一起倒入，放入咖喱粉，倒入牛奶漫过牛肉，加入糖，盐，鸡精
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  6
  
  小火焖5分钟，转大火收汤，起锅……
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小窍门
- c1 U) g3 K/ }: r* ]8 w" ~咖喱粉带有盐，口味不太重的话，盐加一点就可以了……
使用的厨具：高压锅、煮锅
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