麻辣小人仙[9P]

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“蛏子，在东北地区被叫作小人仙，蛏子的肉味道鲜美，营养丰富，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产品。蛏肉还有一定的医药作用，中医认为，蛏子肉具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。用酷克壹佰麻辣香锅料爆炒，那味道真是鲜美。”
, I; \+ {) f' L 食材明细

• 小人仙 600克
• 麻辣香锅料 35克
• 葱 5克
• 蒜 5克
• 白芝麻 10克
• 干红辣椒 20克
• 香菜 适量
  

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• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度
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麻辣小人仙的做法步骤
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  准备食材
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  ( c( |3 J/ X" j, i: b$ q将干红辣椒切段、切葱末、蒜片、香菜碎
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  把小人仙清洗后，放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子
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  4
  把泡好的小人仙放入沸水中焯烫片刻
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  锅内热油，放入干红辣椒、葱、蒜爆香
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  放入酷克壹佰麻辣香锅料
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  8 D' K, n0 y- T0 ]把焯烫好的小人仙放入
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  翻炒均匀入味
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  # _3 z) h0 I' d& A盛出后撒白芝麻、香菜末
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小窍门
2 E; {" f  x% S" a7 D# C/ [2 J1、小人仙要放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子，否则会影响口感
  v, l4 _, T, t! F7 x8 P2 Z7 m2、用麻辣香锅料就无需添加精盐了，即便是厨房小白也能做出超级美味
3、此方法可以更换各种主料食材

+ J: P" z' p) e8 K6 s使用的厨具：炒锅
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