腊肉炖萝卜

zenglizl1

菜系及功效：川菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
腊肉炖萝卜的制作材料：
主料：白萝卜500克
6 q* O0 D% M: r5 o6 v辅料：腊肉(生)200克
& \( Q) @( o3 z* x/ w调料：盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克
教您腊肉炖萝卜怎么做，如何做腊肉炖萝卜才好吃

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
/ L& |0 ~7 e# g- B1 f4 B. z! [2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
; `  b0 K$ V- \2 h$ k3 u3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
0 r1 J) m3 [. n3 G2 M. M# D9 d& ~4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
7 w: N$ U+ }4 E# I' k6 `( j- T' T5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

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* `- [9 N, w9 W& G- n3 Z7 b; j腊肉炖萝卜的制作要诀：1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2 @) Z" g6 ^$ w& p2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
小帖士-健康提示：
1. 腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
2. 而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
+ p4 {6 ~1 ^( G( o' S1 g' I( g3. 既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰；
+ ?) n% K  ?5 ~小帖士-食物相克：
1 Q( d1 N) w. N/ [* ~( m白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

mnyz

没想到我居然是沙发 这道菜不错啊

tai888

真的是  太美為了

gzhx05419

这道菜很补啊，冬天吃不错

lapa1015

白蘿蔔可以防大腸癌
( R) D' O" l) u- l; F7 j
2 z' B& K8 y% j8 ~8 i( p9 C3 H適量攝取有好處

chgang1979

还比较新鲜，应该是要用烟熏腊肉，说得口水都出来了，来张照片更提神

dywd5555

偶像^^小生一直都在關注你的原創！
- w" @, n) c4 D, C# ]" f小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！