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食材7 A# a3 Y2 d# B% C' g u
新鮮牛肉片% ]6 Z8 p2 ^1 e1 U; Z
200克
8 I9 o" l) d8 P1 \芥蘭
X. G9 F! D- p6 |% `9 Y1把
; N, ]5 f. u6 m+ q5 E蒜頭9 G( P5 b% K/ n2 ^% G l
4瓣
) H5 v) T! o( y4 `水
. t- a0 {3 l' J. {8 X! C4 Q1/6米杯! {( x3 X, H5 r2 A) G3 P+ q
辣椒3 h' T& j2 |2 t/ h% _ Z0 G' ]0 k
一小枝（可略）
9 D% U! m9 y5 ?# f6 Q/ N2 C醃料
( z$ O, K2 T7 d米酒5 `) Y4 l+ W! |# Y
1大匙
q/ z) ?) t: r5 C k3 h. ?太白粉
, Y+ C9 W( v8 x' S4 O3 w) O" k1大匙- F: B- c6 m; G! f
醬油膏) O4 i/ i/ h0 d/ v& f
1大匙/ J6 s, ^. z3 w, [' j+ j
調味料
; r0 F& S# t. ]1 q( Q( R塩
h/ O, {- c* M2 {3 S1/3小匙* ^. K: G% Q0 e& i6 L
糖# y: n( G' h+ J
1/2小匙
5 A/ i. w2 k- H6 X8 Z6 K& j沙茶醬
0 c$ P- v. O4 ^" C/ \1大匙! O9 w1 T5 p. u! q7 h. s. t+ q
牛肉片，用醃料醃。5 l5 g/ ~1 T7 f* S) w2 u
牛肉片，用醃料醃。 K7 _9 v) [3 R& y% C/ d7 v0 R+ Z
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。$ B; v5 v- b/ M% J
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。0 ^5 _7 z0 y1 H" ^
蒜頭去膜切片。# d- k. X2 E# [* i1 K3 \+ m& r
蒜頭去膜切片。5 J& P' K+ g9 G# i& D+ M
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。8 ?8 F# g: G9 W; Q; J
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。4 H9 |8 N1 v1 R/ W) U6 @- u! J: M
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。 J! R# L. H2 V) z
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
$ a R0 v9 c, {$ D3 J9 W倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
% t( H1 V% n, E2 F- _8 y0 Z& ~/ H倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
- ?3 |* v* C j* X3 S3 [半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。( u8 R* G: h' U1 E, z) W' E' f
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
- C/ K: v1 l' u7 @8 Z喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
o3 `& y! h0 S( J喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。! T4 Q1 `2 j- E# v+ ?
by銘麒媽媽
2 p8 |, T1 N& l7 J1 ?& o+ b2 B$ z4 Q8 f
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發表於 2020-11-29 19:40:35
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