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無鹽奶油" Y; m3 C( V: a3 y! i
80g
% f: ]6 ~' j$ ^8 O4 u巧克力
8 u- H; A# H* O! \: Y# g+ R) v240g
% x9 i0 T* L0 m. w; m4 o) ?砂糖
9 B3 l& Z0 x0 d4 P- u50g7 k7 w& }! h3 f4 v
雞蛋. E. f2 `7 y, @$ A4 Y/ N3 V/ _
3顆3 q" k6 X. N9 @
中筋麵粉+ L6 T& Q" `; }9 L# G
140g. S- V0 V. k3 x4 e
可可粉
7 L$ o! s7 N, J g35g
& Y5 |2 u1 A B' B, e v1 D鹽
( F( t1 w: s. z" a. Z6 [2g
% ]; @0 t1 x9 C$ K泡打粉
4 o4 }5 l+ b6 v1g" Q; g; G0 w: U# ~6 A
堅果
( B$ W5 r& U1 `9 S, t0 k$ f適量
5 D2 N4 j+ t, Z$ `9 ~4 o$ Z" @5 a& j3 i
. K4 s! q% U7 k5 k4 n( e( V準備材料
. H; ~: c# Q. P' u! g4 m9 f奶油隔水加熱融化
3 k, I& z7 B& m3 z4 d" F7 _7 _2 E加入巧克力融化- V4 z, d1 Z; m1 V
為避免溫度太高，可以關火離開熱水
) K) U2 b4 Q% ], A' B! y) c" Q，攪拌均勻' t) @0 F9 p5 k. U( a# g
加入糖
' K! m, z3 P. O
& n7 Q- k& }6 P+ M' O3 \: B/ d5 b避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
' \+ [( g* ~. g1 \麵粉過篩，攪拌均勻9 i) c8 b6 i5 Z! I4 |2 }5 N
可可粉過篩，攪拌均勻
3 `$ z' Y" @* k6 v& p2 z' g1 b8 ?" a0 p4 y I) [) k
加入喜歡的堅果拌勻
# [ k& D# u0 d# A- K' Q% v n$ W% D. o1 m8 L4 z j
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
" ~4 Q: \0 ?! r! y. Z表面可在裝飾一些堅果（可略）
, g7 Y7 u0 M* p c放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，; p; ?) y' b) Y, _# Z7 w, Y+ ~
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊: K/ ?5 }( u4 E. c
. k# K+ w1 Q! \0 u7 h% u- E( X
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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