港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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  _5 A) v! d1 Q* v3 @; F4 P, m材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
7 q) Z% e' @1 w4 x9 @- 2 湯匙咖哩粉
& @9 I9 d# Q# E9 k7 |- 1 湯匙蒜蓉
8 {" ]; S8 Z" x* `- 1 湯匙薑蓉
# I# b) P( k/ Z% n1 s/ P- 1 個大洋蔥，切碎
, b. p7 P6 I1 x- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
( r$ H  Q7 T  H- 1 杯面粉
! ?4 X" z4 C' M! Q0 C" M5 |' L& R- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

; G3 ^9 r( ?7 G$ a2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。
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9 p1 r" W1 `3 |7 t4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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8 G# l0 J$ R2 I0 p' X- d7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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