美极干煎大明虾[6P]

spetoct

9 X6 C2 p4 t: P4 k& u% T4 F, y工艺：煎

难度：初级入门
: M! B! d3 G. {+ v5 Y+ Z3 B
. A9 `4 b! f0 Y4 q$ M0 M5 L! i 人数：2人份

4 }8 p) F* y3 f5 m: w3 q 口味：咸鲜味

# e, Q, p- m4 ]: {1 @7 x 准备时间：15分钟

5 I( a; |1 @0 }$ j* Z/ R3 ^ 烹饪时间：<10分钟
+ R. y% i% D7 }) b& y& v$ M  I+ J
“今年的元宵佳节恰逢西方情人节，据说19年一遇，人生有多少个19年啊，实属难得。洋宝不在身边，给了我和他二人世界的机会，所以，一向不喜凑热闹的我，决定亲自烹煮一顿美味的双节晚餐。美极干煎大明虾就是其中的一道，是晚餐中自我感觉最满意的一道菜，胖纸边吃边发出啧啧的赞叹声，6只大明虾顷刻间被两人干掉，再来6只也不为过，所以，贡献出来，与大家一起分享这份星级美味！”

主料：明虾6只

调料：食盐1/2勺姜3片美极鲜味汁40克大蒜(脱水)5瓣红椒半个黑胡椒1勺糖1/3勺植物油适量

美极干煎大明虾的做法

( Q9 L- |3 d/ J) u+ B( v1.将大明虾的嘴和脚剪去，虾开背(先用剪刀剪开虾背的壳，然后再用刀将虾背肉划开)
, q7 e6 T# V7 f1 l& I! t/ Y5 d
$ b& ^9 d8 T$ x9 g' e' b2.加少许盐和黑胡椒腌制大明虾片刻

) G' n. ?0 L, P
( u' e+ j, _* [) s: {3 D
4 U" M0 ?# Y8 R1 [- D3.热平底锅，倒油，将虾一只只排放在锅中煎至两面金黄，出锅备用(这个时候的虾接近7分熟)
# b/ F8 s/ Y2 o) k9 {* o* x' s& y. A


4.在锅中的余油中，加入蒜末，姜末，红椒末一起煸炒到香

- i4 }9 K$ S& W2 \# Q: c3 F& F  F+ K5.倒入美极鲜味汁，加入虾，一边烧一边将汁水往虾身上浇，以便虾尽快入味

2 n, G  O4 h% @) c
! v3 Z% c$ N% X# z. C
% a  M/ D: c# O  l" i% x& ?: L9 @6.再加少许糖调味，烧2分钟左右后出锅装盘，最后将锅中剩余的汁水淋在虾上即可

' k7 v) I3 y( g' T
, V4 m6 W# {! \5 W1 R# i
" ]8 a$ [# o* e, X+ A! j( [

& t% }# {9 g' y7 @' K6 L