因为爱所以爱，既然爱请深爱！

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提起中山路，吃什么总是成了一件愁人的事，总有朋友来厦门玩，中山路便也成了必去的地方，若是遇见了一家缺斤少两，价格昂贵的餐厅，总觉得对不起远道而来的客人。中山路步行街永远的人流如潮，经由步行街折转到镇邦路，穿过叫卖声吆喝声的海鲜大排档，沿着小路一路慢步走到街底，深爱厨房四个字便进入了我的眼中。

招牌简单低调，大红字的牌匾红红火火挂在门头，虽说是简单，倒也能一下子让人记住。相比较前面一牌海鲜大排档熙熙攘攘，一个街头，一个街尾，在纯白色的装修风格的衬托下，这里反倒显得有点过于安静了。都说酒香不怕箱子深，看着这家店有着如此清新脱俗的气质，便也跟朋友又重新折转回来，中午，便决定在这家吃饭了。

店内的点单方式是使用手机自助扫码，自助下单买单，流程一体化，也是相当跟得上时代了。小店上下两层，圆桌，四人桌，双人桌倒是都备的很齐全。非常细致的看了一遍菜单，居然发现这家隐藏在小巷中超低调的小店中居然涵盖了厦门多样的小吃，不少菜色又偏向于客家菜，闽南风味十足。

卤大肠，这道菜真的超级好吃。不同于一般的卤味，这道卤大肠表皮微干，吃起来略带干味，我想，应该是将卤好的大肠又重新放进微波炉或者烤箱烤制，才有现在这种焦香干脆的味道。而另一边，煨大肠的卤汤也算得上用心，咬上一口，多种香料的味道便一下子在嘴里散开了。

铁板软骨鱼排，外观上看是一道非常合格的菜肴，因为它所煎的鱼非常的完整，并没有任何粘锅和损坏的地方。每一块鱼肉又能很好的从铁板上分离，可见厨师的功底还是很深的。而另一方面，鱼排用了黑胡椒调味，煎至表皮酥脆的丝丁鱼，轻轻夹起一口，便是入口即化的最佳体现了。

野生沙笼虾，非常简单的一道白灼虾，不过味道确是不输重口味的调味菜。虾肉细嫩弹牙，吃起来全无干涩之味，而且居然还带点甜味，虽说是原汁原味，倒也不需要蘸太多调味料，吃的就是这一口的鲜。

沙茶捞，老板非常舍得用料。大虾，猪肝沿，肉丸，猪血，当然忘不了的是有着多种滋味，独有配比的沙茶汤，汤底浓郁，不仅可以做海鲜捞，甚至当汤喝也是相得益彰的美味，咸鲜香，还有一点点辣味，朋友吃过以后，一提到厦门美食对这道菜至今念念不忘。

卤水拼盘，都知道卤水的东西最重要的就是那一锅卤水汁，这家店做出来的卤味确实也不逊色于外面的卤味店。这道菜拼了千叶豆腐，三层肉，还有前面提到的大肠，大肠前面已经说过就不提了。这里重点要说一下千层豆腐，真的是非常适合作为卤料，口感滑腻，又有嚼劲。

厦门精品薄饼，都知道薄饼算得上厦门的特色小吃，实际上我们叫它春卷也可以。现包现吃的薄饼，一边吃饭一边还能看见老板娘亲自动手为我们演示如何包薄饼，也算是带着朋友亲身体验了厦门特色。薄饼皮又薄又软，透着一种面皮蒸熟的香气，而春卷的馅料也很丰富，卷心菜，虾仁，胡萝卜，三层肉等等，再添加上香菜，贡糖，甜辣酱，海苔作为调味。春卷吃起来有种面朝大海的感觉，那种咸甜交加的美味像是在嘴里弹奏了一首大海交响乐，层次非常丰富。

海蛎炸自是不用多说，相比较厦门的海蛎煎，我认为海蛎炸更方便食用，味道跟潮汕的小吃蚝烙有点接近。主料就是海蛎和地瓜粉，炸制过后，趁热食，口感最佳。

另外几道诸如白灼石斑鱼，安海土笋冻，面线糊，海蛎煎等等，味道都很稳定，都是厦门独有的特色，值得一尝的灵魂小吃。

跟老板娘聊了下，老板娘姐妹原来是自己家早期1988年开台厦酒家！因为父亲教授他们厨艺而爱上厨房从而自己也在2010年的时候开了左岸咖啡，到后面因为家里孩子出国读书的原因关闭咖啡店专心陪孩子！等到孩子毕业工作姐妹两又闲下来，但是又不知道有什么做什么，就说那么爱做菜要不要在开一家专门只做闽菜的店。从此中山路上就多了一家“深爱厨房”

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菜品看起来很好