: S; Q( d! o6 ^- ^. A
只要回嘉義，總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料，從小吃到大的雙燕蚵仔包， 是惦記在心頭的老滋味，鮮蚵加蛋油炸的美味，憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度， 布袋蚵仔包人氣強強滾。 這次不吃蚵仔包，改吃布袋美食蚵嗲王，換換口感也轉換個口味。 蚵嗲王的老闆伯伯很可愛，看我在拍照馬上衝過來比讚。
) a+ W- M7 y# z4 m
* M3 Q7 p% B* j1 S9 S$ ]# H, ?3 X$ O3 u* J
沒有菜單，品項全在牆壁上，價格從40元起，除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等， 不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。 - w5 ?2 ~: {6 A- ]! |& y( H% ?
/ c) `* p& x; q) l
: d" P" v, j* ?, j因為來用午餐非吃點心，所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感， 在小吃攤居然吃得到鰻魚飯，真的是很有趣，鰻魚非現烤，而是真空裝取出微波加熱。 ! C; A6 ]6 |$ N' l
1 I' o) t$ G# v; y$ [- x6 f2 L: f3 V鰻魚本身的肉質不錯，可惜淋的是酸辣醬，跟鰻魚還有米飯不是很相搭。 5 i7 f& ~0 |6 h
$ h+ J y* E% s8 z. w
一串5顆的花枝丸(NT.50)，炸的十分酥脆，丸子彈牙，可惜沒吃到花枝塊。
/ B4 _( x6 N7 T3 ~, `/ H3 q! X8 Z1 ^0 H; L) W( A4 t" y2 w+ f
0 K3 ^8 a) d8 n' a% B3 q2 B( x6 {7 r
到東石、布袋就是要狂吃鮮蚵，不但便宜又新鮮！ 川燙青蚵(NT.100)顆顆飽滿肥美，處理得很乾淨，沒有細碎的蚵殼，也沒有腥味，超新鮮。 若是能把泰式酸辣醬改成其他清爽的沾醬就更好了，酸辣醬太搶食材的風采。 - b7 Z3 @& S4 c3 x
7 b0 O! X7 r- p. ?( W X2 Z1 h+ c) n
4 Y! v! b* ^9 {4 h4 k* n |1 R0 Q5 w
3 q; x! Z% h% K' e9 _看到頂級炸蝦(NT.50)一串只要一個銅板，就忍不住點了，一串大概有四隻蝦， 炸衣跟花枝丸是一樣的，酥脆的口感中藏著蝦肉的Q彈，蝦肉同樣新鮮，漁港旁的海鮮鮮度無庸置疑。 + d) L# Y. l( T, y
& n2 w7 }' s: ~- f9 F. X! R
虱目魚丸湯(NT.50)光看就有5顆丸子，料多實在，聽說湯頭基底是味噌，偏鹹了點。 5 n0 Q3 b. V7 [3 V' u" P
' O: z: i/ \5 P8 j. @6 y! X" I
難得回嘉義一次，就一般蚵嗲(NT.40)跟全蚵三層蚵嗲都點來吃吃看， 炸衣的口感跟其他炸物都一樣，吃到後來其實有點沒變化有點膩。 8 J6 z) _" \! o2 Q
! N+ }- P6 x8 Z8 F) p( m- c" Z酥脆如餅乾的外皮，藏著滿滿的鮮蚵和蔥花提味，鮮蚵沒有炸得過熟過老，吃起來咕溜得很， 比起許多在北部吃到的蚵嗲來說，料多實在又新鮮，皮薄餡多超實惠。 7 m% y& \: Q/ y0 @+ k6 d
3 q8 O. \& x' P, C+ V* l& ]1 @. ?
& O2 |9 G: I+ X; q9 u最誇張的就是這款全蚵三層蚵嗲(NT.80)了，蚵的用量更多更滿，炸出來自然是如小山般高聳的一顆！ 切半後爆漿走山的程度，可見其蚵量之多。 一口咬下滿滿鮮美的蚵甜味在口腔中爆發，淡雅的奶香味，是大海純淨的滋味，愛吃鮮蚵的一定要點這道。 % ]" [* X3 I5 Z D+ w
s' N7 K$ ~0 ^; A
6 N8 x R. b' B) e T老闆招待的炸蚵酥，外酥內軟口感很有層次，可惜偏油了點。
' u( F, I8 @5 ], m5 A! M. x- j- u% U# v& L
Y) r- ^, }9 E6 |
' M; I7 i& o* d3 L
布袋蚵嗲王的炸物皮薄酥脆，用料新鮮，可惜不管什麼炸物甚至是鰻燒飯都是用泰式酸辣醬， 太容易搶走食材的風采，且吃到最後會覺得很膩口，建議可以不要淋醬更能吃出最純粹的海鮮原味。 布袋蚵嗲王 | 粉絲頁 電話：0935-662-211 地址：嘉義縣布袋鎮中山路42號(觀光漁市旁)
3 B6 B p4 l2 Q& k) H3 I | 
發表於 2019-2-21 13:34:54
收藏
贊(