Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室
( I% i) I |8 y& l. Z# U! X* v臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8,可以說口碑相當不錯,
/ M" C5 K" z. \; w2 [; q' x, m' e主廚畢業於日本藍帶,將所學奉獻在故鄉宜蘭,讓家鄉人用不貴的價格,+ f" Z2 b# Y1 M) F! x+ j/ {* g
也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點,實在揪甘心!, ~2 @8 r/ z, s
夏日期間,還可以吃到店家特製的三嶌冰,獨特的雪花薄片感,
2 v% n$ i, _. G* P7 V3 K& h創造出法式甜點店的無限可能! 每個人的低消是NT$150,6人以上的客人也不接待,因為店裡不大,請各位理解呀!外面也有位置,感覺就像在花園裡野餐一樣!可惜天氣太熱了,一秒也不想待在外面呀!一進屋,完美的溫度讓我們心存感恩,服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺!. r, V+ o$ a* `. v0 |* z" i7 Q
在臭臉,水需要自取,這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了!
$ S, K) o5 A( g5 v0 ]* b2 vLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室因為臭臉的蛋糕是每日限量款,晚一點來就要拉警報了!好在不時會推出一些剛做好的蛋糕,填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。臭臉的蛋糕價格不貴,在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕,簡直是不可能!(我指的是工作室或是蛋糕店,連鎖咖啡館例外)Long face 臭臉法式甜點工作室; g& f7 z( B# q8 P- }5 ~
menu第一頁是和客人約法三章!
' ?0 x1 h9 g* F2 i; j6 P9 \2 p低消NT$150,限時2小時,小孩佔位置也需要低消,人多的時候由店家安排位置,
" `5 e) A4 |% l+ v; s$ `不能在店裡面睡覺,請輕聲細語,不得帶外食等等,非常有原則的甜點工作室。 Long face 臭臉法式甜點工作室
- m1 X: w3 d [( Y# M. N! d emenu的第二頁就是飲品部分,有咖啡、茶等選擇,對於一間甜點工作室而言,4 Y7 Y Y0 X" t
已經算是很有誠意拉! ! D: A- @. D6 _3 c4 X
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menu的第三頁就是冰品部分:三嶌冰& G) [7 H3 J b1 ~; n
有分夏季限定,與冬季限定。 : c' F/ \: b; P& E8 r( E& V
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馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80
" Y. v& Z3 \# s* X# r7 C( H一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣,我的心在吶喊:「就是他了!」
/ ]3 g! v+ a. B y; q f瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料,現在使用在蛋糕捲上,讓我很好奇到底口感咋樣?, _' q3 p' `8 w% c0 D) \. d5 s
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蛋糕捲有蜂蜜的香味,口感也非常細膩,表皮也很完整,烘焙上色均勻。4 J T& f* e0 y, {$ Y! @
最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道,老實說,我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道,(是我味蕾變遲鈍了嗎?)取而代之的,是類似什麼脂類的口感,
! a4 f! ^5 K$ V u# K, Q在嘴裡特別難化開,就算化開了,也像一層脂類黏在舌頭上,並不太清爽。 # R2 m0 W& x. B; A P- @7 V* p
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原味泡芙 NT$95
" v% |8 V* i2 i( i4 ~) t6 s以為是脆皮泡芙,其實上面不是菠蘿,是杏仁碎,杏仁碎也被烤得酥香,5 a: q( x3 R' g5 H
臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點,也更酥脆,多了些焦香,口感迷人。' F8 j* U, S- \! u$ g$ H7 h
我以為裡面是香緹奶油(crème Chantilly),但看起來像,其實不然,
' [% U5 ^ p# q$ k7 }& N香緹奶油口感較為清透,入口即化,但臭臉的奶餡吃起來比較膩口,
/ }5 T- c( O! l' K k8 }& K9 z就算在舌頭上化開,感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。 7 B8 z' h2 W" W3 o0 o
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抹茶拿鐵 NT$130
; }5 ?' _" S' r) w( r1 OMatcha Latte # d7 L- @& H) ]9 {
不帶甜味的抹茶拿鐵,服務生告訴我,如果覺得不甜,可以請他們加糖漿,. D5 O% M2 U+ h0 |" S2 v9 Y
女生就是這樣,東西不甜嫌太苦,給妳加糖又抵死不加!(笑)( o1 |0 ]- g+ j) M7 B
中規中矩,帶有抹茶該有苦澀,大人味的抹茶拿鐵。 5 \, x, g# D$ }! ]
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夏季限定–芒果雪花冰 NT$2000 h3 e% v9 f& |/ |% G' {
Mango Shaved Snow ' @! h) X& f. @
愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
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法式甜點工作室賣起雪花冰 !滿少見的,所以來捧場下!(笑)7 W, _* Y' R/ K. C/ T
特別的是,會附芒果醬給你,你可以依照自己喜愛的甜度增減,
+ |$ q0 B$ ]: H9 L6 N白玉也是放在一個小碟子裡面,避免放在雪花冰裡面會太硬,十分貼心周到!+ p) A4 G4 f' K# y( G- h S+ r% ]0 b
還附有一杯宜蘭紅茶,這樣的組合挺有新意的,我很喜歡!! ]* K2 m3 s4 S( W' ^
唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩,雪花冰也同樣有膩口的問題!
& E& G" ~8 s- T$ y) B; }(不知道是不是出自於店家的乳源)
' A' F7 g* P; V: s+ }2 ?" ?& Z# i芒果很甜,喜歡喜歡!(大心) 8 D- u) H1 l2 u% k
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$ Q/ @( d4 ?. ?' }8 T心得:( ]9 X+ o4 B2 J ]- x D. j2 g
以非常平實的價格,吃到精緻的法式甜點,實在讓人大呼過癮!
4 r" D# o4 Q) Z& O0 z* \如以上所述,我覺得店裡的奶油類產品較為膩口,不如外面那麼輕盈,
4 P9 a W; E% x- W如果說是店家特色,到也可以,只是我個人沒有那麼欣賞。(苦笑) Long face 臭臉法式甜點工作室 台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號 TEL:+886 3 932 2208 營業時間:11:00–18:00 /週二、週三休 F0 |- h% j' b( M4 ~
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