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食材- y! X0 d7 p7 H8 }6 @
雞里肌(雞胸肉)' ~ b' S- N- q) Q6 V8 G
400克2 f4 B! T- k' C, q, u* {& b' v
小黃瓜
) n2 f( k1 P- n# u3條9 ?1 Q3 g& ^$ q+ k
辣椒
' b3 t8 W: {! \+ y4 N- f2根
" p. R- Q# g* K; ^蒜末3 v1 y. o5 ?# W
1大匙; G3 F# }: I/ }" @5 F9 G3 _( J
素蠔油" y5 D5 P, g2 K9 k
1大匙
* r, a) B0 j) ^鹽巴1 }8 V" r' y |6 X% \0 c
0.5小匙# A9 U' l+ C1 u3 D
米酒 g7 p: ~$ Q0 s0 F8 c
1大匙
& x) w! p) @: S雞里肌(雞胸肉)醃料
' b8 F3 M3 }- k8 C鹽巴& `0 u7 G& ~. r- B6 v+ H
1/4茶匙: O: r) j9 b* j [2 e; M! Z4 t& |
白胡椒粉
4 r7 b1 Z1 J$ C3 R1 w1/2茶匙. H% i: }5 t' h0 N/ H% c1 a% N1 x% t
米酒# Y4 y1 T% e5 Z2 _" ?9 g6 L; n, W
1茶匙" j* j% Y) C! I- b1 q2 M
玉米粉
4 I' y; @" Y A5 h7 x; K( H1/4茶匙
6 I+ p c8 T5 S: H*醃雞肉材料如照片$ H" H( ~8 D+ ?' x
*按上述材料比例醃雞肉塊7 i& j8 S* ~ D
*醃雞肉材料如照片
: x; S; h2 t; W, @8 m6 o*按上述材料比例醃雞肉塊, \' S- V- s8 h# B2 d$ M# n
*使用量匙參考3 C3 Y. |6 \5 H# @1 @( B
*使用量匙參考+ q/ N. m- G. R9 w* l6 Y/ ^/ O8 p7 e
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
* B! G9 m' x7 H1 O& B*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
: k- D# T, N8 s8 _*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
' j- ^. Y8 e: R4 ?*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
) l$ F, |; K2 G1 `*小黃瓜滾刀切
& N9 f ]7 T3 R# t- M) Z4 e4 q3 l) h*小黃瓜滾刀切# O7 g9 C8 N# W
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉), [3 H0 X+ A+ Q8 S+ C1 T
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)9 T+ m2 U; C! m* P' ~" i9 W) I
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
! g3 a) E. X' x* ]: s! `/ Y, f% J+ _*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起& e2 O& G# A1 `- h# _/ v
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油; B$ _4 L4 v2 b& U; P- z9 a
*用這些油來爆香蒜頭1 q- g3 O. D* T( @
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
& v) B* f* g4 n$ w" `9 @. C s*用這些油來爆香蒜頭3 Y' v. K0 n$ }8 {' H9 i: P
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒 X4 G; ` K3 g3 v: i n/ T
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)4 p( ]8 G- P- [( \
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
! A+ o* K6 k, j; @1 s" n- ?(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)6 P/ V& e1 V" e
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
" f4 G0 N8 E. A/ T! ^4 n*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)9 K8 ^7 ?+ [; _
*雞肉倒進鍋中
2 D# q' }* ~4 _4 X/ i*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁! X: O) B! U4 u6 x; J( \+ ?, @ e
*雞肉倒進鍋中7 I$ I) ]: E: w. d0 f* V& }2 n
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
* H. y. Z) V8 N9 l8 h*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
7 v1 x1 Z; H6 n% t( P*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
, ?& u7 F" H0 v* @3 _* N+ {' P: c有肉有菜當然也要有飯跟蛋
3 g5 d) C# e# H) |5 D# R8 S再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
; N- G" Q) k0 E' z; F再來個水果好了❤️$ s; j1 F \) j) t. p W
by Amy's Kitchen* X' W3 Z! Q% R5 u
, j! |5 O$ _) a |
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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