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Tommy's杯子蛋糕粉& ]) q1 D5 }$ u3 L6 q1 o, t
200g
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檸檬汁
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檸檬皮
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中間愛心蛋糕% w2 o/ p4 C4 {3 z6 D+ r: q
Tommy's杯子蛋糕粉
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沙拉油
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雞蛋/ o9 q K. l3 J y4 H( O# k: Z6 R) f
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粉紅色食用色素
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檸檬糖霜
0 T; Y0 o4 J6 k3 k- v4 N6 p% k1 R檸檬汁/ E `1 z! A! \. A8 H/ O
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糖粉+ u- d, T3 b+ [: V
100g, G7 p9 O2 v$ @. n$ `* U
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]9 f/ F: D! j+ N8 s. j5 S8 m; s先製作中間心型蛋糕。
* c: Z- y) @$ c6 }, k方形烤盤鋪上白報紙備用。' o0 X0 ~, u! \0 U
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
- ]4 b4 H% C6 R0 ^) _4 Z倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。7 T) K' Q0 ]3 _: |4 ?8 Y
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
, N( [7 }: l, `, t* x" ?製作檸檬糖霜。
0 ]/ W; q; p) f7 i3 l5 S; H取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
* i& p* T5 k! z6 H- z( _3 x' C6 p& a
* {& x) `4 G5 k7 m' j) D9 N* G6 m* c4 W7 g% r9 w0 P# ?( @
製作蛋糕體。
& H' Q5 R+ o3 x" o) _* D$ Q$ ~; ]所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( `& I/ Y {4 M# h6 k麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
4 j" a! ]' v, E+ `6 |$ k取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
0 [& d, K7 T6 M/ _# y' O4 t/ R將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。0 @. |: H: S* J- n) P: B, S- ?
出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。5 }2 R+ _7 ]! Q1 u8 y, c
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待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等: @& }0 c# n o/ }! q( y% A3 ^
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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