! C# c- r9 p. B1.准备好食材。鸭胗是新鲜的,卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的,要花点时间清洗。' {' _: m8 d( P* b7 s
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2.鸭胗切横刀,切大砣,放盐,料酒腌一会,便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。(我觉得这样比较快,你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。) 9 ? ?+ k3 t7 }' _* z. l+ A 3 I2 f# n, Z5 {! w. Y - g$ ]7 J; B. G+ ^+ ^( m3.配料切好。% y7 [( v6 u7 ~7 C. {