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【材 料】 - X$ } c# l- B+ I( t
奶油 80公克 0 u" w3 }5 p5 Y, C _3 h; t; R* Z2 W6 L
細砂糖 80公克
% Y2 J7 A3 v. D- B低筋麵粉 120公克 " e# p! T# d8 g
蛋 1顆
' B! Z9 G& v8 e" W# b8 w可可粉 3又1/2大匙 3 e3 ?! g' a, c7 ~/ F4 U' L
泡打粉 1小匙 9 T" E; E# t/ p# X0 h* M/ _
鮮奶 1又1/3大匙 - g1 j. R3 a# S0 z4 K! L5 p
糖粉 適量4 N5 {. m0 z% r
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【做 法】 7 i. g" e) r- ~: d2 K' [! F
1.奶油融化後，與可可粉拌勻。 2 Q' _# \5 K$ C! C; Z) u) [
2.鮮奶與細砂糖混合均勻後，加入作法1中拌勻。 : Q& x- O0 ^# f/ d$ }
3.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法2中拌勻，篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。 ) F8 k6 T% b6 F! C& Z( C( {7 \* e
4.烤盤鋪入烤盤紙，將作法3的麵糰分成20份搓圓，排入烤盤中，再放進烤箱上層，以190℃烤約15分鐘，取出待涼後，表面撒些糖粉即可。 |
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發表於 2012-4-21 11:55:30
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